祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱”群芳最“、”紅茶皇后“，由此就可以看出祁門紅茶的價值是毋庸置疑的，那大家知道怎么鑒別祁門紅茶的品質(zhì)嗎？不知道的話我們就一起來了解一下吧！
祁門紅茶鑒別方式
1、外形
條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、葉底
葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3、色澤
色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
4、湯色
湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味
滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、香氣
香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
祁門紅茶的功效
1、提神消疲
祁門紅茶含有大量的咖啡堿，能刺激神經(jīng)中樞，對大腦產(chǎn)生興奮作用，有提神醒腦、消除疲勞的功效。
2、利尿
祁門紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合，能增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，增加尿量，有著極好的利尿功效哦。
3、消炎殺菌
祁門紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，其成分能抑制和消滅病原菌。日常生活中經(jīng)常適量飲用一些祁門紅茶頗有益處，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡，來達到消炎殺菌的效果。
以上就是幾種鑒別祁門紅茶的方式，總的來說，祁門紅茶是一種廣受歡迎的紅茶，以獨特的香味得到眾多人的喜歡，所以大家要想喝優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶的話就一定要知道怎么鑒別祁門紅茶的真假！
