綜觀古今所有茶方與制劑，在古代方劑中最知名的應(yīng)屬川芎茶調(diào)散系統(tǒng)，而近代方劑中應(yīng)用最普遍的應(yīng)屬午時(shí)茶系統(tǒng)。
（1）川芎茶調(diào)散茶的藥用方劑，在傳統(tǒng)古方中以宋朝《和劑局方》的川芎茶調(diào)散最為著名。該方從名稱看，即可知主藥為川芎與茶葉，其組成如下：“川芎、荊芥（去梗）各四兩，白芷、羌活、甘草爛各二兩，細(xì)辛（去蘆）一兩，防風(fēng)（去蘆）一兩半，薄荷（不見(jiàn)火）八兩”。其服用法為：“細(xì)末，每服二錢，食后清茶調(diào)下，”所以本方為方劑組成表面無(wú)茶而實(shí)際服用有茶的類型。
本方“常服清頭目”，疏風(fēng)止痛，主治外感風(fēng)邪頭痛最為有效，即癥見(jiàn)偏正頭痛或巔頂痛，惡寒，發(fā)熱，目眩，鼻塞，苔白，脈浮等。本方用茶送藥的目的，在于茶性苦寒而潤(rùn)，上可清頭目，外可祛風(fēng)邪而解表，又能制約方中所用風(fēng)藥的溫燥與升散。當(dāng)然是由于茶葉在本方的重要性，茶才列在方名中。還有一點(diǎn)需要指出，該方用量一般按一兩等于30克，一錢等于3克計(jì)，下同。
與川芎茶調(diào)散有關(guān)的方劑，沿有以下四種，其組成與功效、主治、服用方法等，均大同小異，構(gòu)成茶的藥用方法的重要系列：
茶調(diào)散（《赤水玄珠》方）“治風(fēng)熱上攻，頭目錯(cuò)痛及頭風(fēng)熱痛不可忍：片芩二兩（酒拌炒三次，不可令焦），小川芎一兩，細(xì)芽茶三錢，白芷五錢，薄荷三錢，荊芥穗四錢，上為細(xì)未，每服二三錢，用茶清調(diào)下。”
菊花茶調(diào)散（《醫(yī)方集解》方）由川芎茶散加菊花、僵蠶而成。功效民主治均同川芎茶調(diào)散。由于菊花與僵蠶均以疏風(fēng)清熱為主要功效，故對(duì)辨證偏于風(fēng)熱者較為適宜。
蒼耳子散（《重訂嚴(yán)氏濟(jì)生方》方）“辛夷半兩，蒼耳子（炒）二錢半，香白芷一兩，薄荷葉半錢。上并曬干，為細(xì)未，每二錢，用蔥、茶清食后調(diào)服”。本方功效為祛風(fēng)通竅，主治鼻淵，癥見(jiàn)鼻塞，流濁滋而不止，前額疼痛。
川芎茶（《簡(jiǎn)便單方》）由川芎3克，茶葉6克組成，共研細(xì)未，和勻，開(kāi)水泡飲。功能祛風(fēng)止痛。適用于諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞身重，肢體煩痛。本方可視為川芎茶調(diào)散的最簡(jiǎn)衍變方。
?。?）午時(shí)茶茶的藥用方劑在近代應(yīng)用得最廣泛的，應(yīng)推午時(shí)茶。午時(shí)茶和葉的配方不盡相同，劑型略有差異（塊狀或粗粒），名稱也有不同，但有以下各點(diǎn)相同，故同屬一類：第一，以茶為主；第二，組方龐雜，總以芳香、辛溫的健脾、化濕、辟濁、理氣、疏散、解表藥為主；第三，炒制最宜天中、午時(shí)；第四，是已經(jīng)制劑成型的中成藥；第五，其功效與主治近似。
特別值得提出的是：在宋代《和劑局方》與《太平圣惠方》和明代《普濟(jì)方》等中醫(yī)巨著中，都有“藥茶”的專篇。在《太平圣惠方》第97卷，有《藥茶諸之》，共列8方。其中，有茶葉者4方：“治傷寒頭痛壯熱蔥豉茶方”，
配伍荊芥、薄荷、山梔、石膏等；“治傷寒頭痛煩熱石膏茶方”，配伍石膏；“治傷寒鼻塞頭痛煩躁薄荷茶方”，配伍生姜、石膏、麻黃等；“治宿滯冷氣及止瀉痢硫黃茶方”，配伍硫黃、訶子皮等。另有4方雖無(wú)茶葉，但用蘿摩、皂莢等“如造茶法”制成，并“一依煎茶”法飲服。從這4方看來(lái)，飲茶方式已成為較常用的治療方法，可謂開(kāi)現(xiàn)代“茶療”的先河。
據(jù)《夢(mèng)梁錄》第16卷《茶肆》載，杭城茶肆，“暑天添賣雪泡梅花茶或縮脾飲暑藥之屬”。據(jù)李仁眾考證（見(jiàn)《中華醫(yī)史雜志》，1982年第1期）：雪泡茶可以冷飲，縮脾飲中配有砂仁、烏梅、甘草等中藥6種。烏梅，即今日一般制備酸梅湯的原料?？芍瑧?yīng)屬防、治兩用的茶湯或代茶飲料。
