唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥"。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這里。
茶多酚可以增強(qiáng)消化道的蠕動(dòng)，預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口上，對(duì)潰瘍創(chuàng)面起到保護(hù)作用。
根據(jù)衛(wèi)生部對(duì)減肥保健食品判定的原則及人體試驗(yàn)的結(jié)果,證明茶多酚具有較好的減肥功效,且對(duì)機(jī)體健康無明顯損害。茶多酚減肥功效已被國(guó)外廣為認(rèn)可,美國(guó)已從中國(guó)大量購買茶多酚取代現(xiàn)在使用的麻黃素用于減肥藥。
茶多酚減肥的八大功能
1、清除肥胖之源、百病元兇之自由基。
2、促進(jìn)脂質(zhì)化合物次從糞便排出，排出體內(nèi)毒素。
3、通過排出毒素維持正常的內(nèi)分泌平衡。
4、加速脂肪酸分解，減少脂肪積累。
5、抑制機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，阻止碳水化合物等糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
6、消耗多余脂肪，轉(zhuǎn)換為生命活動(dòng)所需能量。
7、調(diào)整非正常飲食習(xí)慣，平衡吸收與消耗。
8、促進(jìn)正常新陳代謝，改變能量代謝障礙而導(dǎo)致的能量積聚。
茶多酚作用于人體血液，促進(jìn)脂肪酸的代謝，有效分解多余脂肪，減少脂肪積累；同時(shí)能抑制脂肪的吸收，還能與脂類直接結(jié)合并經(jīng)糞便排出體外；茶多酚能抑制機(jī)體對(duì)糖類的吸收而阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，能抑制a-淀粉酶的活性，有效控制食物中碳水化合物的吸收而阻止其轉(zhuǎn)化為脂肪；茶多酚不但能促進(jìn)脂肪分解，而且抑制脂肪的生成，有效減少人體能量積聚，科學(xué)瘦身和保持良好體形。
所以經(jīng)常飲茶有利于身體健康，而茶葉中茶多酚以綠茶含量最高。另外，因?yàn)槠斩杞鑫锟偭吭诓柚凶罡?，茶多酚含量也非常高。所以普洱茶被稱為減肥之冠。
