臺灣茶口感不可仿制 三招鑒別是否正宗

 

　　市場上的臺灣茶名目較多，優(yōu)劣不等

 

　　“都說臺灣茶的保健功能不錯，可是市場上隨處可見的臺灣茶，到底正宗不正宗？”隨后，記者走訪了青島一些茶葉市場，發(fā)現(xiàn)目前市場上的臺灣茶名目較多，優(yōu)劣不等。近年來，隨著臺灣產(chǎn)品在大陸的熱銷，臺灣茶葉越來越受到大陸市民的歡迎。然而，很多不法商販為利益的驅(qū)使，不惜弄虛作假，利用消費者茶葉方面知識的欠缺，將臺式茶當(dāng)做臺灣茶來銷售。不要看二者只是一字之差，價格品質(zhì)等完全不在一個檔次。

 

　　在采訪中，臺灣梅山制茶青島公司的劉經(jīng)理作為業(yè)內(nèi)人士，向記者介紹了許多不為消費者所知的“內(nèi)幕”。比如，2014年有媒體報道稱，不法茶商將大陸生產(chǎn)的綠茶、花茶、烏龍茶等先以出口的方式運到泰國、新加坡等第三地國家，再以轉(zhuǎn)運的方式到臺灣，用以充當(dāng)臺灣當(dāng)?shù)夭枞~。然后這些茶葉被各大涉案茶行以臺灣茶的加工工藝制成成茶，賣給游客，以大陸游客居多。

 

　　真正的臺灣原產(chǎn)地茶葉價格不低

 

　　劉經(jīng)理告訴記者，他在茶葉行業(yè)摸爬滾打已經(jīng)很多年了，也見過不少因為買茶被騙的事。“茶葉很難從外觀上看出原產(chǎn)地，大陸茶很少揉捻，大部分成條索狀，但經(jīng)過臺灣人的制茶手法之后，外觀上就都一個樣了。在福建的臺灣高山茶農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺灣農(nóng)民在那里種出來的高山茶口感確實不錯，所制茶葉的外觀就跟臺灣茶一樣，根據(jù)口感不同，既可以制成南投的凍頂烏龍也可以制成阿里山烏龍。”

 

　　據(jù)了解，像這種經(jīng)過第三地轉(zhuǎn)運的茶葉，由于產(chǎn)量大，價格低，所以成茶在茶葉市場有價格上的“競爭力”。而真正的臺灣原產(chǎn)地茶葉，不僅產(chǎn)量有限而且分布于高海拔地區(qū)所以采摘成本較高，再配以臺灣茶的傳統(tǒng)工藝，價格自然不會低。所以很多人僅以價格作為挑選臺灣茶的首要標(biāo)準(zhǔn)，必定要上當(dāng)受騙。劉經(jīng)理說，“跟市場上的很多臺式茶比，我們因為在價格上不占優(yōu)勢，所以一開始的時候，銷售情況并不好。但是，當(dāng)大家開始意識到自己低價買到的茶葉只是臺式茶的時候，我們的顧客才逐漸多了起來。”

 

　　臺灣茶具有不可仿制的口感品質(zhì)

 

　　近年來，隨著兩岸文化交流的逐步深化，臺灣茶前往大陸茶博會參展日趨頻繁。臺灣茶在大陸市場的銷量逐年增長，來大陸賣茶的茶商逐年增加，不少大陸茶商已經(jīng)在兼賣臺灣茶。業(yè)內(nèi)分析指出，臺灣茶有望成為大陸茶葉專賣店中的一個重要茶品，未來將迎來爆發(fā)式的發(fā)展時期。而在臺灣茶越來越受大眾歡迎的背景下，打著臺灣茶旗號的臺式茶大行其道，讓不懂行情的消費者上當(dāng)受騙。那么，如何才能辨別是真正的臺灣茶還是臺式茶呢？為此我們采訪了有著34年臺灣制茶歷史的臺灣企業(yè)梅山制茶公司青島分公司劉經(jīng)理，希望他為讀者從專業(yè)角度詳細(xì)解讀正宗的臺灣茶。

 

　　何為臺式茶？臺式茶是指不是在臺灣本土生長的茶樹所采摘的茶菁，用臺灣烏龍茶的加工工藝制作而成的茶葉。其一般出自福建、云南、東南亞地區(qū)，因為氣候、土壤、水質(zhì)等生長環(huán)境都無法具備臺灣本土的優(yōu)越環(huán)境，所以生產(chǎn)的茶葉的品質(zhì)無法和臺灣茶相比擬。

 

　　何為臺灣茶？臺灣茶顧名思義是指產(chǎn)地真正源自臺灣的茶樹所采摘的茶菁，經(jīng)過優(yōu)良獨特的烏龍茶的加工工藝制作而成。因其得天獨厚的地理環(huán)境和氣候，使臺灣茶具有不可仿制的口感品質(zhì)。

 

　　怎樣才能買到正宗的臺灣茶？

 

　　目前國內(nèi)大陸市場有大量的臺灣茶在銷售，其中有正宗的、臺式的、假冒的、以次充好的，很難辨別哪一款是正宗臺灣茶。大家可以從以下兩個方面入手來辨別真?zhèn)巍?/div>