購買茶葉時,外觀細小而整齊的往往是高級茶,粗大而毛糙的往往是低級茶。從營養(yǎng)的角度而言,高級茶營養(yǎng)成分含量高,低級茶相對含量較低。
茶葉的種類很多,每一種茶葉根據(jù)質(zhì)量優(yōu)次又分為很多等級,不同種類的茶葉劃分等級的多少是不同的。但茶葉等級劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度,通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高級茶,原料越粗老,茶葉等級越低。茶葉等級分特級、一級、二級、……等,特級是最好的,然后依次降低。有的茶葉同級別又可分為2--3個等級,如特級1等、等級2等。購買茶葉時,外觀細小而整齊的往往是高級茶,粗大而毛糙的往往是低級茶。從營養(yǎng)的角度而言,高級茶營養(yǎng)成分含量高,低級茶相對含量較低。近幾年來,市場上出現(xiàn)的大多數(shù)名優(yōu)茶,通常都屬高級茶,隨著人們生活水平的提高,高級茶將越來越受歡迎。
如何鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣
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