選購(gòu)新茶時(shí)多留個(gè)心眼

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      選購(gòu)新茶時(shí)要聞聞茶葉罐是否有異味，茶葉罐的選擇亦需講究，千萬(wàn)不可將用做其它用途的鐵罐或磁甕拿來(lái)裝茶葉，亦不可使用易受光線照射的玻璃瓶，以免影響茶葉的品質(zhì)。

       1) 購(gòu)好新茶，最好盡快裝入茶葉罐中，但由于茶葉罐多有不良?xì)馕叮匝b茶葉前先要去除罐中異味，方法是將少許茶放入罐中后搖晃，或?qū)㈣F罐用火烘烤一下，茶葉放入罐時(shí)最好連同包裹茶葉的膠帶一起放入。

2) 茶葉罐的選擇亦需講究，千萬(wàn)不可將用做其它用途的鐵罐或磁甕拿來(lái)裝茶葉，亦不可使用易受光線照射的玻璃瓶，以免影響茶葉的品質(zhì)。鐵制的茶葉罐最好有內(nèi)、外雙重蓋，密封度佳，極之適宜用作貯藏茶葉，但最宜使用密封性佳、不透氣、不透光的錫罐。

3) 如果購(gòu)買的茶葉量多，可將平日飲用的小部份放置于小罐中，剩下來(lái)的裝在另一個(gè)罐中；如果放置陳年茶葉，更可用膠帶將蓋口封住，以達(dá)到百分百密封，但要定期每年烘焙一次。

4) 從罐中取茶時(shí)，切勿以手抓茶，以免手汗臭或其它不良?xì)馕侗徊栉?。最好用茶匙取茶，或以一般家庭使用的鐵匙取茶亦可，然而此匙不可用作其它用途。

5) 切勿將茶罐放于廚房或潮濕的地方，也不要和衣物等放在一起，最好是放在陰暗干爽的地方。 如果能謹(jǐn)慎貯藏茶葉，即使放上幾年也不會(huì)壞，陳年茶的特殊風(fēng)味可增添茶趣 的享受。

6) 如果購(gòu)買多類茶種時(shí)，最好分別以不同的茶葉罐裝置，并貼紙條于罐外，清楚寫明茶名、購(gòu)買日期、焙火程度、焙制季節(jié)等。
責(zé)編： apple
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