小葉苦丁茶辨別方法
?。?）把盤：經(jīng)篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。
?。?）開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。
?。?）嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無霉氣、焦氣。
?。?）嘗滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲后口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質(zhì)量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。
?。?）耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續(xù)沖泡（每次泡5分鐘）10余次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。
（6）看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
?。?）評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
（8）泡茶渣、湯的擱置：用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3～5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。
小葉苦丁茶的沖泡方法
拿個透明度高一點的玻璃杯，放入小葉苦丁茶、將開水沖入玻璃杯。此時，可注意觀察，奇跡瞬間發(fā)生：僅僅十多秒鐘的時間，就像電視里種子發(fā)芽長葉的快速鏡頭。只見細嫩的茶葉在水中迅速舒展，發(fā)芽似的變成了鮮嫩綠的葉子，幾片嫩葉為一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片綠芽，手中玻璃杯里呈現(xiàn)出一片生機勃勃的景象，就像一片有生命的植物。正在水中努力的生長。
此時，從玻璃杯里散發(fā)出陣陣如青草般的清香，更加填滿了剛才的感動，將茶水倒出品飲。味廿苦，回味悠長，為上好的保健靚茶。
小葉苦丁茶的功效
1、苦丁茶能雙向調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。
2、苦丁茶還對高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用。
3、苦丁茶被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是一種純天然的多功能保健珍品。常年飲用可以保健身體、延年益壽。
4、苦丁茶還對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾等有較好療效。
5、用苦丁茶煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。
本次內(nèi)容就介紹到這里。購買小葉苦丁茶最好選擇值得信賴的商家購買，確保買到品質(zhì)好的茶葉。此外，喝小葉苦丁茶要注意結(jié)合自身情況選擇，小葉苦丁茶并非人人都可以喝，勿盲目的飲用。
