天尖茶采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨(dú)具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質(zhì)穩(wěn)定，長期飲用具有減肥、降脂、降血、提高機(jī)體免疫力等功效。
級別區(qū)分
?。?）高等茶外形，條索緊結(jié)，嫩度好，色澤烏黑油潤，湯色深黃或橙黃色，透亮；香氣松煙香純正；滋味清醇滑爽回甘，耐泡，葉底黃褐均齊細(xì)嫩。
（2）中等茶外形，條索尚緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑尚油潤，湯色橙黃，明亮，香氣松煙香尚純正，滋味醇和，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
（3）低等茶外形，條索疏松，嫩度差，色澤烏黑枯燥，湯色橙黃，尚亮，香氣有松煙香，滋味醇和略粗糙較粗老，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
購買誤區(qū)
1、安化天尖黑茶很耐泡，葉片不易碎，好的天尖可泡10多泡，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。一般當(dāng)你泡十泡左右時，你會感覺到茶氣十足，滋味甘潤淳厚，從喉嚨開始最初有微微的澀味，之后回甘迅速強(qiáng)烈，選購時可以注意區(qū)分。
2、安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾簍包裝，這種包裝有助于空氣干濕流通，能使黑茶自然發(fā)酵自醇，使微生物繁衍代謝產(chǎn)生活性益菌形成，且這種活性益菌對人體有保健功效。故而安化天尖黑茶忌放入冰箱內(nèi)保存，忌用塑料袋、鋁箔紙等密封應(yīng)保持陰涼通風(fēng)。如果茶葉放置在冰箱、油煙口、衛(wèi)生間旁邊等的地方，選購時要引起注意了。
3、天尖有純正的松煙香，如果香氣中摻雜其他氣味，那么在選購時需要引起注意。
天尖黑茶怎么泡
在沖泡天尖黑茶前首先要準(zhǔn)備好茶具，最好使用有蓋子的蓋碗茶杯，這也是品茶人士最常用的。
沖泡第一步：洗茶
很多人泡茶前都沒有洗茶的習(xí)慣害怕麻煩，不過沖泡天尖黑茶是要有洗茶這一步的。把適量的天尖黑茶放進(jìn)茶碗里加入一些沸水大約洗茶八分鐘左右就可以，這時候的茶湯是黃亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次沖泡洗茶能起到潤茶的作用。
沖泡第二步：醒茶
完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是讓茶葉“蘇醒，靈動起來”的意思。洗茶后可以把茶碗的蓋子打開晾上半分鐘左右，這樣就能起到醒茶的作用，使茶葉更加有味道。
沖泡第三步：泡茶
?。?）醒茶完畢后可以進(jìn)行沖泡了，天尖黑茶在沖泡上也是有講究的，要分別好幾次沖泡進(jìn)去。首先沖泡茶時倒水的速度不能太快，應(yīng)該把水慢慢從茶碗邊倒入進(jìn)去，而第一泡茶的時間在10秒左右即可。而后的第二泡茶開始就可以采用同樣的方法，時間等待上7秒左右即可。依次下去，可根據(jù)自己的情況來決定沖泡幾次。而最后一泡茶的時間又可以延長到12秒左右，這才是正確沖泡天尖黑茶的方法。
（2）第一泡茶到第四泡茶的茶湯都是有些微澀的味道，茶湯是橙黃色的。到了第五泡至第十泡茶的時候茶湯則是金黃色，這時候的口感是非常純正清香的。另外要注意在沖泡天尖黑茶時水進(jìn)到茶碗里的位置不能太高，應(yīng)該沿著茶碗邊近一些的距離。茶葉不能使用別的硬物來分散或者打撈，要保證茶葉的自然狀態(tài)。
