我們在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用是什么

  我們在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用是什么?喜歡喝茶的人不一定懂茶,但是絕對知道好喝不好喝,合不合自己的口味。那您在那些懂茶或者茶商那邊喝茶的時(shí)候,是不是經(jīng)常有看到他們看其色、聞其香、品其味呢?那我們今天說一下聞其香,我們在喝茶的時(shí)候,是不是經(jīng)常有看到,他們那種杯蓋聞一下,這個(gè)就是俗話說的“掛香”,還有就是拿起沖泡的茶葉,聞一下香味,這個(gè)主要就是茶香。那為什么喝完之后他們還把茶底拿起來聞,這個(gè)是聞什么呢?看什么呢?基本上的解釋就是從這點(diǎn)可以看出茶葉的好壞。那真的是這樣嗎?我們一起來了解一下在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用到底是什么?
我們在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用是什么
  一、熱聞:也就是我們剛沖泡完之后,茶葉還帶著溫度,我們拿起茶底聞?;蚋邠P(yáng)頓挫或低沉內(nèi)斂,或尖銳或大氣,其實(shí)都不足以證明這個(gè)茶的品質(zhì)構(gòu)成因素。其實(shí)真正的香氣信息中還分為:氣味、氣息、氣度等不可替代性指標(biāo),當(dāng)然這個(gè)需要經(jīng)驗(yàn)支持,在淺顯的判斷中只需一個(gè)“清”字。
我們在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用是什么
  二、溫聞:也就是指茶底帶有一定溫度時(shí)候聞,這個(gè)作用是判斷香氣的持久性。
 
  三、冷聞:指茶底完全攤涼了后聞,這個(gè)的作用只要是判斷茶的雜味和濁氣。
我們在審評茶葉的時(shí)候聞茶底的作用是什么
  所以準(zhǔn)確的說我們在審評茶葉的時(shí)候,聞茶葉的茶底主要的作用也就是聞香氣,看茶葉的品質(zhì)是如何。茶底也叫葉底,看主要就是看葉底的嫩勻,芽葉成朵,葉質(zhì)柔軟,葉色嫩綠。所以說茶葉的質(zhì)量如何我們是可以通過很多方式可以知道的,但是我們要是新手的話,那就沒有那么容易的,還是要靠自己慢慢積累經(jīng)驗(yàn),這樣才能算認(rèn)識茶葉吧!
責(zé)編: 紅666
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