在現(xiàn)在生活中，很多人都有泡茶的習(xí)慣，其實(shí)泡茶也要講究，怎樣泡茶茶會(huì)更香呢，我們一起往下看看吧。
怎樣泡茶茶更香一：泡茶最佳水
泡茶的時(shí)候要用最佳的水，例如，礦泉水，井水，或者純凈水，好的水泡茶，才能喝出香味。
怎樣泡茶茶更香二：泡茶方法
綠茶，花茶用三頭蓋碗，90度左右的沸水，投適量的茶，然后沖少許開(kāi)水泡，再注入適量的開(kāi)水，三分鐘后就愛(ài)可以飲用，一般在杯中余三分一水量的時(shí)候再續(xù)水。紅茶則可以直接用煮沸的水沖泡。
怎樣泡茶茶更香三：粗茶細(xì)喝
要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。泡茶技術(shù)包括三要素：
(1)茶葉用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。
(2)水溫：泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過(guò)久，即古人所稱之"水老"。此時(shí)，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點(diǎn)後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉"燙熟"了。
(3)時(shí)間:茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。據(jù)測(cè)試,沖泡第一次時(shí)，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無(wú)幾。所以，就如我們常講的；"品茶!三個(gè)口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。"水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間要短；反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。
梗大葉粗的茶葉，茶量就要較少，水要開(kāi)，此為細(xì)喝。精致的茶葉，葉嫩味薄，投量要較多，用熱水機(jī)泡的此為粗喝。所以，粗喝細(xì)喝要根據(jù)茶的特征來(lái)泡。如果是自己認(rèn)為不好喝的茶，可以投少量茶葉，喝淡茶也可以喝出另一番風(fēng)味。
