綠茶肉末豆腐:肉末100克加調(diào)料后拌勻,香菇、筍適量切成丁,一起炒熟,晾涼后平鋪在400克熟豆腐上,綠茶3克研成末撒于豆腐表面即成。此菜滋味爽口,且營養(yǎng)豐富。
綠茶可為豆腐提味
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綠茶可為豆腐提味!綠茶是一種非發(fā)酵茶,因其葉片及茶湯呈綠色而得名。綠茶茶葉嫩而香、口感好,適合烹制清新淡雅的菜肴,如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等,不僅能發(fā)揮出食物原本的味道,還能為菜肴增添茶的香氣。
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