評茶注意的事項

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　　（1）外形方面某些因素間的相關性：例如茶葉幼嫩、緊結(jié)的，茶身總是重實的。a.反復實驗累積評茶經(jīng)驗──評茶能力是經(jīng)由不斷的實驗，去嘗試、判斷而獲取的，是累積經(jīng)驗的結(jié)果。光說不練，只有公式而不去應用，是不可能具備評茶能力的。b.注意外形、內(nèi)質(zhì)各因素間的相關性，舉一反三，可加速評茶能力的獲得。
 
　?。?）內(nèi)質(zhì)方面某些因素間的相關性：例如香氣純正優(yōu)美的，滋味也不會錯才對。凡是葉底好的，茶湯的色、香、味總不會差到哪里。
 
　?。?）外型與內(nèi)質(zhì)之相關性：例如外形的嫩度和葉底的嫩度基本上是一致的，又如外形條索勻整的，葉底也會較勻整。
 
責編： ddm123456
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