茶葉中含有重要的營(yíng)養(yǎng)素——茶多酚。茶多酚是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一。實(shí)驗(yàn)證明：10ug/ml茶多酚的作用可以相當(dāng)于200ug/ml維生素E的作用。茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻斷亞硝酸胺的形成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)防治癌癥有一定作用
竹葉青茶，又名青葉甘露，產(chǎn)于四川峨眉，屬于綠茶。竹葉青茶色澤嫩綠、湯色清亮、滋味清醇，頗受人們的喜愛(ài)。那么你知道竹葉青茶的功效有哪些?如果你不太清楚，下面就跟小編一起閱讀下文關(guān)于竹葉青茶的功效介紹。
竹葉青茶的功效：可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。清熱，消炎，利尿通絡(luò)。內(nèi)含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。
竹葉青茶為純野生植物，生長(zhǎng)于山崖石縫中，《本草綱目》稱：味苦寒、無(wú)毒。其作用有：治療關(guān)格諸癃結(jié)、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養(yǎng)腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長(zhǎng)毛發(fā)。主五林、月經(jīng)不通、破血塊排膿、痔瘺并瀉血、眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡并婦人陰瘡。
竹葉青茶采摘精細(xì)、制作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優(yōu)點(diǎn)是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻。目前峨眉竹葉青名茶已成為茶農(nóng)的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、設(shè)點(diǎn)機(jī)器服務(wù)加工和大型名茶加工廠等多層次加工制作名茶，使茶葉身價(jià)，每公斤市價(jià)由綠茶的20元提高到名茶的200元以上。
注意事項(xiàng)：竹葉青茶是食療的佳品，但是，冷竹葉青茶對(duì)身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷竹葉青茶不僅不能清火化痰，反而會(huì)出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬(wàn)不能喝冷竹葉青茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝，很多人都不注意。
個(gè)人生活一向簡(jiǎn)單，或者說(shuō)，我喜歡這種半軍事化的生活，簡(jiǎn)潔的物資，和一顆不貪圖虛榮的心。
臨時(shí)的住處一直沒(méi)有添設(shè)家電，電視機(jī)、微波爐、鍋碗瓢盆，一律沒(méi)有。我是來(lái)工作的，不是來(lái)生活的。
茶盤(pán)也沒(méi)有，回到住處還是工作，沒(méi)有時(shí)間休閑。但是茶還是要喝的，抽屜里那么多的茶，一樣也不喝。新買的一個(gè)隨手泡，1.5升的容量，滿滿一壺水，燒開(kāi)，扔進(jìn)一把高山老鷹，燜上。工作完畢，滿屋飄散一股奇異的甜香。
那是我自小熟悉的茶味，無(wú)論冷熱，無(wú)論城鄉(xiāng)，去到何處，一壺老鷹茶伴隨的是熱情的鄉(xiāng)音。
這茶湯是紅褐的，透亮，大冬青樹(shù)的獨(dú)特氣息讓人仿佛回到山野。
那天在茶友的茶莊喝茶，聽(tīng)到背景音樂(lè)里《故鄉(xiāng)的原風(fēng)景》，那樂(lè)曲也如這壺老鷹茶一樣悠揚(yáng)。
故鄉(xiāng)，無(wú)論我們身處何方，正在發(fā)生著怎樣的故事，只要還記得老鷹茶的味道，我們的心告訴自己，我們依然記得故鄉(xiāng)
高山茶的特色，
淡淡的茶湯，但是卻含有濃濃的茶味。
這大概就是臺(tái)灣高山茶的特色吧！
茶湯本身就帶有淡淡的茶香，入口后，
不會(huì)感覺(jué)到苦澀之外，還會(huì)在舌頭兩側(cè)留下強(qiáng)烈的回甘感覺(jué)。
如果是喝慣比較高級(jí)茶葉的人，或許不會(huì)喜歡這種等級(jí)的茶葉。
但是，如果是剛開(kāi)始接觸臺(tái)灣茶的人，
這到是還滿推薦的入門品項(xiàng)。
