恩施的美在于原汁原味的自然景觀和民族風(fēng)情，旅游者來(lái)到這里，可以隨興游玩，于不經(jīng)意間就能隨時(shí)發(fā)現(xiàn)好風(fēng)景。這里的山水風(fēng)光如詩(shī)如畫(huà)，奇洞異穴光怪陸離，主要景點(diǎn)有清江、騰龍洞、魚(yú)木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，土家族的吊腳樓、侗鄉(xiāng)的風(fēng)雨橋、七月的女兒會(huì)、吉慶時(shí)跳的擺手舞，無(wú)不展示著絢麗多彩的恩施風(fēng)情。
甘冽清江水半勺，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齒溢香津液多。身輕氣爽力復(fù)生，古往今來(lái)思路闊。勝似盧仝湯七碗，習(xí)習(xí)清風(fēng)腋下過(guò)。”
湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因制出來(lái)的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎(chǔ)上，研制出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質(zhì)特色，贏得世人贊賞，屢次被評(píng)為名茶。
巍峨奇特的田家峁、龍首山等五座山峰駢聯(lián)，倚江崛起，形若貫珠，雄偉壯觀，正如古詩(shī)所詠：“歷歷五星垂，累累八音貫。”滔滔精江北來(lái)，環(huán)抱山腳，蜿蜒東去。綠水青山，交相輝映，有古詩(shī)云：“一曲清江漫陸離，山開(kāi)五指壘牟尼。羈人計(jì)日珠江去，說(shuō)著連球淚一垂。”倘在節(jié)假日，偕老攜幼，漫步五峰山，閑眺清江，頓感古人蔡景星“湛湛清江水，源流遠(yuǎn)復(fù)深。澄觀宜洗眼，靜對(duì)獨(dú)盟心。潭影搖山岳，波光鑒古今。閑游來(lái)此地，魚(yú)鳥(niǎo)寄漚吟。”的五言詩(shī)所描繪那樣，如畫(huà)卷一般，景象闊遠(yuǎn)，韻味深長(zhǎng)。倘若驅(qū)車(chē)盤(pán)旋上五峰山，攀登連珠塔，欣賞古代建筑藝術(shù)，俯瞰恩施山城，閑眺滔滔清江環(huán)繞山腳，姊妹大橋飛架東西，同樣令人心曠神怡，留連望返。正如古詩(shī)所描摹的：“連珠東望與天齊，佛塔孤高出小溪。四面煙云空依傍，一層樓廓認(rèn)高低。盤(pán)旋石磴攜嬌女，指點(diǎn)峰鬟話(huà)老妻。無(wú)數(shù)好山看不厭，歸車(chē)已趁夕陽(yáng)西。”
清江河畔南寨。恩施玉露，1936年始用今名。曾失傳，1991年研制成功。
蒸青、吹風(fēng)攤涼、初炒、揉捻、二炒、整形、烘干7道工序造就一代名茶。
五峰山，朝夕云霧繚繞，五峰山因五座山峰如珠相連而得名，古代亦稱(chēng)五珠山。在五峰山的龍首山頂，有清代道光年間建成的連珠塔，塔頂由七顆大錫珠重疊而成?，F(xiàn)在，連珠塔被列為恩施重點(diǎn)保護(hù)文物。每逢盛夏，人們相約爬山登塔，于塔舍周?chē)枭岢藳鲑p塔，品飲玉露茶，別有情趣。山下清江環(huán)抱，砂質(zhì)土壤。茶樹(shù)代謝旺盛，內(nèi)含葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)特別豐富，是制作玉露茶的上好原料。
恩施玉露茶葉色綠翠，毫尖茸毛銀白如玉，故名“玉露”，別稱(chēng)松針。在歷年恩施州名優(yōu)茶評(píng)比中，品質(zhì)在針形茶中屢為榜首。其品質(zhì)特點(diǎn)是：外形毫白顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠、艷如鮮綠豆，條索緊圓、光滑、纖細(xì)挺直如松針；茶湯色澤嫩綠明亮而顯螢光，香鮮味爽，葉底綠亮勻整。茶歌道：“甘洌清江水半勻，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齒溢香津液多。身輕氣爽力復(fù)生，古往今來(lái)思路闊。勝似盧仝湯七碗，習(xí)習(xí)清風(fēng)腋下過(guò)。”人們飲恩施玉露茶之樂(lè)，可見(jiàn)一斑。
高級(jí)玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。制作中以蒸青殺青，復(fù)雜的整形上光工序以使玉露茶光滑油潤(rùn)、挺直。該茶對(duì)鮮葉要求分級(jí)細(xì)致、芽葉節(jié)間短、生長(zhǎng)勻齊、葉色鮮綠，制法分蒸青、水干、毛火、搓條、精揉、烘干等工序。殺青溫度100℃，時(shí)間40-50秒。殺青后立即用風(fēng)扇急劇冷卻，扇去水汽，稱(chēng)為“水干”，攤涼后，即在淺盤(pán)內(nèi)加熱整形，蒸發(fā)水分，初步卷緊條索，稱(chēng)曰“鏟毛火”。其后進(jìn)行搓條和精揉，使外形光滑，緊細(xì)挺直。整形方式主要用懸著手搓條，摟、搓、端、扎等動(dòng)作使茶條緊細(xì)圓直，至九成干時(shí)減輕搓力。繼之用焙籠烘干，揀去黃片、碎末、粗條、老梗及其它雜物，用桑皮紙包好，封藏于灰缸中。
成茶外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如松針，色澤蒼翠綠潤(rùn)。湯色嫩綠明亮，如玉如露，香氣清爽。因其蒸青制法與日本茶相通，故為日本人所愛(ài)。
