攢林茶沖泡后湯色清澈明亮，香氣鮮爽而持久，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠均勻。攢林茶沖泡講究方法技巧，今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下攢林茶沖泡方法，希望能幫助大家更好的沖泡攢林茶，更健康的品飲攢林茶。
攢林茶沖泡方法
茶具：飲用攢林茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：泡攢林茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)攢林茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。攢林茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此攢林茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
攢林茶怎么喝
1、沖泡攢林茶不能太濃
平時(shí)沖泡攢林茶時(shí)，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會(huì)影響人體胃液的分泌，也會(huì)讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對(duì)人類身體健康極為不利。
2.沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
對(duì)于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領(lǐng)人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。
而茶葉長(zhǎng)期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會(huì)苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。
3、時(shí)間的選擇
喝攢林茶最好的時(shí)間是在吃飯后一個(gè)小時(shí)。吃飯前一小時(shí)之前。睡覺(jué)前2個(gè)小時(shí)飲用攢林茶的效果最好。
4、一天之中什么時(shí)候喝攢林茶最好
午后適宜喝青茶或攢林茶：通常情況下，人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛，此時(shí)飲用攢林茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。
5、要即泡即飲
攢林茶沖泡后茶湯存放的時(shí)間最好不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)。存放時(shí)間太長(zhǎng)發(fā)生氧化，飲用效果不好。
注意事項(xiàng)：
飲用攢林茶切忌，飯前，飯后不飲茶?？崭共伙嫴琛４娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的攢林茶不飲用。不飲用熱茶和濃茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待產(chǎn)期不飲用攢林茶。
