不同的茶在沖泡時卻有各自的講究，只有了解其中之道，泡出來的茶才更好喝。
西湖龍井
產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中，其外形扁平光滑，色澤嫩綠泛黃，茶香清新味醇，被贊為“中國名茶之冠”。
沖泡時，先用開水溫杯，取茶后，待開水涼至85℃左右，高提水壺沖水，水能覆蓋所有茶葉即可。手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動30秒，以便茶葉均勻受熱。再次高提水壺沖入開水至九分滿，半分鐘左右即可飲用。品茶時，杯水喝到一半時就可以續(xù)水了，沖泡次數(shù)越多，沖泡時間也應相應增加。
