喝武夷巖茶禁忌:
1、忌喝冷茶
冷茶對(duì)身體有滯寒,聚痰的副作用,特別是對(duì)于體寒的女性來說,更不宜喝冷茶。泡好茶后及時(shí)喝完,如果喝不完應(yīng)倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶會(huì)稀釋胃液,降低消化功能,還引起“茶醉”,表現(xiàn)出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外,空腹喝茶會(huì)加重饑餓感,嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶??崭购炔璧扔?ldquo;引狼入室”,我國自古就有“不喝空心茶”之說。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會(huì)使飲食無味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降??崭购炔鑼?duì)胃腸有直接的刺激,先吃些點(diǎn)心或開胃菜,再喝茶,或者吃飯的期間喝茶。
4、忌飯后馬上喝茶
飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶會(huì)影響食物消化,同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),給胃增加負(fù)擔(dān),并影響蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時(shí)后喝茶,可促進(jìn)消化,消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長(zhǎng)期喝太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示,經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。茶泡好后,稍等片刻,待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
6、忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因,茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛,失眠。同時(shí)還會(huì)引起心跳過快,對(duì)患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。
武夷巖茶沖泡方法:
1、準(zhǔn)備好沖泡武夷巖茶的茶具,建議大家選擇透明無色的玻璃杯,以便于觀賞。
2、沖泡武夷巖茶前,先用溫水清洗一下玻璃杯,不僅能起到清潔。消毒的效果,還能起到溫杯的作用,有利于更好泡出茶香。
3、量取2-3克左右的武夷巖茶投入到玻璃杯里,沖入約95度左右的的開水沖泡大約15秒即可。
沖泡技巧:想要喝上一杯甘醇鮮滑的武夷巖茶,選用山泉水沖泡最佳。其次,是潔凈的河水和純凈水。沖泡武夷巖茶時(shí),要特別注意水溫。水溫太低,無法激發(fā)武夷巖茶的醇厚滋味;溫度過高,容易致使茶湯苦澀。泡武夷巖茶,浸泡時(shí)間也是十分講究的。第一至三泡,浸泡10-20秒即可;之后每續(xù)水沖泡一次,浸泡時(shí)間適當(dāng)增加10-20秒即可。
總之,武夷巖茶的藥理功能也是不錯(cuò)的,含有豐富的礦物質(zhì)微量元素,都是人體所必需的。因此,要喝武夷巖茶養(yǎng)生的話,可以經(jīng)常適量的飲用,只要注意它的禁忌問題,那么喝武夷巖茶對(duì)身體的養(yǎng)生保健效果是很好的。