很多人都喜歡喝茶，尤其是杭州人偏愛(ài)龍井茶。要泡好一杯清香味醇的西湖龍井茶，必須要掌握好的泡茶技術(shù)，如果沒(méi)有好的泡茶手藝，再好的龍井茶，泡出來(lái)的味道也照樣讓人難以品嘗。那么，你真的清楚西湖龍井茶的出湯時(shí)間嗎？
沏西湖龍井，用一百毫升的蓋碗兒，放三克龍井，那么出湯時(shí)間十秒，這樣出的湯最佳；假如人多，還是一百毫升的蓋碗，用六克茶，那這會(huì)兒就要靈活，我就會(huì)把這個(gè)出湯時(shí)間，掌握在五秒，看湯的顏色出湯；就是說(shuō)無(wú)論你是三克茶十秒出湯，還是六克茶五秒出湯，你要看茶湯的顏色，要做到這兩種情況下，你出湯的顏色是一樣的，那么你茶湯的味道肯定是一致的。
同樣的道理，假設(shè)你有一個(gè)兩百毫升的蓋碗兒，用了六克茶葉，約等于一百毫升的三克茶葉出湯的時(shí)間。當(dāng)然，你也不必理會(huì)十秒這個(gè)概念，你只要看湯出湯----無(wú)論哪種情況下，當(dāng)你覺(jué)得口感很好的時(shí)候，請(qǐng)記住湯色。在下次出湯的時(shí)候，看蓋碗里的湯色，只要達(dá)到那個(gè)顏色，你就出湯。唯手熟耳。不能言，心下快活自省。
西湖龍井茶怎么泡才好喝：上投法
①.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。
?、?靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
?、?茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
?、?再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢。⑤.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
西湖龍井茶怎么泡才好喝：中投法
①.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
?、?待茶葉舒展后，加滿開(kāi)水。
?、?可以喝了，但還是難舍，容你再多看她幾眼。
西湖龍井茶怎么泡才好喝：下投法
①.準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。
?、?加入少許適溫開(kāi)水。
?、?拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
?、?待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開(kāi)水。
?、?等待茶葉溶出茶湯。
?、?用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
⑦.倒入小茶杯中品飲。
最后就是品茶，品龍井茶無(wú)疑是一種美的享受。品飲時(shí)，先應(yīng)慢慢提起清澈明亮的杯子，細(xì)看杯中翠葉碧水，觀察多變的葉姿。爾后，將杯送入鼻端，深深地嗅一下龍井茶的嫩香，使人舒心清神?？戳T、聞罷，然后緩緩品味，清香、甘醇、鮮爽應(yīng)運(yùn)而生。
