飲茶是否能降低血脂,通過大量的實(shí)踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)烏龍茶具有降血脂的功效。血脂是指血漿中的脂類物質(zhì),包括膽固醇、三酸甘油脂、磷脂和游高脂肪酸等。膽固醇和三酸甘油脂含量過多,附著在血管壁造成動(dòng)脈硬化,并給心臟帶來負(fù)擔(dān),從而降低心臟機(jī)能。人體血液中的膽固醇實(shí)際上也是一個(gè)總稱,它主要包括低密度脂蛋白(LDL)膽固醇、超低密度脂蛋白(VLDL)膽固醇和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇等三類。
其中LDL膽固醇和VLDL膽固醇都是有害膽固醇,具有導(dǎo)致人體動(dòng)脈粥樣硬化的不良作用。與此相反,HDL膽固醇則是一種有益膽固醇,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效。對(duì)飲茶能降血脂,國內(nèi)外已有大量報(bào)道。在我國古代文獻(xiàn)中就有茶可“解油膩”、“去人脂”的記載。曾有人用茶葉中的兒茶素(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)進(jìn)行降血脂實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物共設(shè)三組,第一組小鼠喂飼高脂肪含量的飼料,其余二組小鼠也同樣喂飼高脂肪含量的飼料,但同時(shí)分別添加0.5%和1.0%的兒茶素。結(jié)果喂飼兒茶素的小鼠血漿中總膽固醇含量比對(duì)照組(不添加兒茶素的)下降了36.14%和49.11%。而HDL膽固醇則分別由對(duì)照的22士2毫克/分升,增加至 63士2毫克/分升和 74士1毫克/分升。與此同時(shí),動(dòng)脈硬化指數(shù)有明顯下降,分別由9.7士1.2降至3.6士0.2和2.9士0.3,分別降低了62.8%和70.1%。這個(gè)實(shí)驗(yàn)十分明確地顯示了茶葉對(duì)降血脂和動(dòng)脈粥樣硬化癥的預(yù)防效果。
國外科學(xué)家曾用烏龍茶對(duì)成年女子進(jìn)行降血脂實(shí)驗(yàn):每天飲7杯常規(guī)濃度的烏龍茶,持續(xù)6周后,飲用烏龍茶的人血漿中三酸甘油脂和磷脂的含量水平有明顯下降,同時(shí)HDL膽固醇含量水平上升。HDL膽固醇占總膽固醇含量的比例有所上升,這說明烏龍茶具有降血脂的功效。我國有的醫(yī)學(xué)研究所曾用沱茶對(duì)高血脂癥患者進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn),每天飲用15克沱茶的茶湯,連續(xù)一個(gè)月,也顯示了明顯的降血脂效果。
飲茶能降血脂
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