精工泡飲陶冶情操美容健身

　　福建烏龍茶因其美容瘦身的功效廣受人們的親睞，茶飲也久居世界三大飲料之一的寶座。除了祛病、保健、益壽之外，茶葉還可瘦身、減肥、美容、護(hù)膚。這也是古今中外所認(rèn)可的。早在梁代，陶弘景就說過：“久喝茶可以輕身換骨。”《唐本草》指出，茶能“久食令人瘦，去人肥。”宋代蘇東坡更有“從來佳茗似佳人”之比喻。好茶就如美女，常飲好茶自然可美容駐顏了。到了二十世紀(jì)七十年代末，又傳出一段美女飲茶，引發(fā)日本傾國(guó)暢飲福建烏龍茶，至今二十年長(zhǎng)盛不衰的佳話。當(dāng)時(shí)一位靚麗的女明星在接受電視采訪時(shí)，被問到身材變得越來越好的原因，她答道，近來常喝中國(guó)的烏龍茶。從此以后，福建烏龍茶成了日本國(guó)民爭(zhēng)先飲用的減肥、健美飲料，并掀起了一波又一波的飲用“烏龍茶熱”。至今仍方興未艾。
　　茶葉既是有數(shù)千年歷史的古老的飲料，又是當(dāng)今世界上三大不含酒精飲料之一。相對(duì)于咖啡和可可，茶葉又因其自然和更有益人的健康長(zhǎng)壽而受青睞。世界衛(wèi)生組織在調(diào)查比較諸種飲料優(yōu)劣之后，最終認(rèn)為茶是最佳飲料，特別是中老年人的最佳飲料。有人預(yù)言，二十一世紀(jì)將是茶葉飲料的世紀(jì)。茶葉之所以獲此殊榮，在于人們用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷揭開了我們的先輩從實(shí)踐得出的飲茶可以祛病、保健、益壽的秘密。
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，茶葉中存在的祛病、保健、益壽的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、維生素、氨基酸、色素以及脂多糖，咖啡堿等，和無機(jī)化學(xué)成分，如微量元素鉀、鋅、硒、氟、錳、銅、鐵等，計(jì)有四百多種。我國(guó)的科學(xué)工作者在抗癌研究中早于美、日、英、法、俄等國(guó)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶葉所含兒茶素可以阻斷亞硝基化合物的形成。亞硝基化合物是人類致癌物質(zhì)。茶葉專家和醫(yī)學(xué)專家共同研究已基本探明，以茶多酚為主的多種有效成分（兒茶素、維生素C、E、胡蘿卜素、皂素等）能殺傷癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻斷致癌物的生成，起到抑制作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，茶葉所含的茶多酚有降低膽固醇、抑制血壓上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶葉中的黃酮醇類和硒等成分具有強(qiáng)化微血管、降血壓、防止心肌障礙等作用，因此茶葉具有降血壓、抗心血管病的功效。茶多酚殺菌作用強(qiáng)，具有對(duì)痢疾、急性腸胃炎的療效。茶葉中的兒茶素類和脂多醣類具有抑制血糖上升（抗糖尿?。┑墓πВ@些都已在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中得到了證實(shí)。