通過往干燥機里鼓吹加入熱空氣的機會往里面加入氧氣可以使茶葉產(chǎn)生一種新的香味。 記者綜合報道，日本茶葉產(chǎn)地靜岡縣一家企業(yè)最近向市場推出一種茶葉新品--“熱風褐變茶”，受到消費者注目。
據(jù)生產(chǎn)商原町造紙公司介紹，這種茶葉是一種綠茶，在乾燥加工的時候向乾燥機里鼓吹乾熱空氣的同時鼓進氧氣，以引起茶葉內(nèi)部的化學反應，其中的粗皂角苷得以被萃取出來，從而產(chǎn)生一種不同于原有茶葉的香味。此外，茶葉里還含有許多其它有效成份，于健康有益。在飲用這種茶葉之前，需煎煮，到水開為止，茶水在室溫下可保存2--3天，無“過夜茶”之虞。
