無公害茶葉是茶葉發(fā)展必經之路，普通的殺蟲劑雖然能夠殺蟲，但是對環(huán)境造成的危害也很大。隨著人們的消費水平的提高，人們越來越注意飲食的健康程度。
無 公 害 茶 葉 生 產 中 擬 除 蟲 菊 酯 類 農 藥 的 選 擇 中國農業(yè)科學院茶葉研究所 陳宗懋 無公害茶作為農業(yè)部提出的政府行為和市場準入標準在我國廣大茶區(qū)中實施。從病蟲防治角度而言，所謂無公害茶就是通過盡量減少農藥用量和優(yōu)化防治技術使得茶葉產品中的農藥殘留低于我國無公害茶的標準。在無公害茶葉生產中允許有限度地使用化學農藥，但必須符合安全、高效、低毒、低殘留的原則。擬除蟲菊酯類農藥簡稱菊酯類農藥是當前茶葉生產中常用的農藥類別，由于它具有如下特點而廣為應用：①高效——每畝只需０６～１７ｇ有效成分劑量，即可達到防治目的；②殺蟲譜廣——對茶園中主要害蟲類別有不同程度的效果；③安全——對人畜的急性和慢性毒性均較低，使用時較安全；④安全間隔期較短——由于各國對茶葉中的農藥最大殘留限量ＭＲＬ標準除少數(shù)菊酯類農藥如甲氰菊酯外，一般都比較寬松，這樣安全間隔期就可以較短，因而適宜在茶樹這種全年多次采收的作物上使用。 從２０世紀８０年代以來，在我國茶園中使用的菊酯類農藥有：氯菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯已禁用、來福靈已禁用、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯功夫菊酯、聯(lián)苯菊酯和甲氰菊酯。在當前無公害茶葉生產中，上述允許使用的菊酯類農藥的生物活性和化學特性不盡相同，究竟選擇哪種菊酯類農藥為宜本文從藥效、殘留、安全性、國外ＭＲＬ標準等幾方面進行討論。 １藥效 菊酯類農藥對鱗翅目食葉類幼蟲都具有很強的毒力。從表１毒力測定資料可見，幾種菊酯類農藥對茶尺蠖４齡幼蟲的致死中量ＬＤ５０為４９５～２４４９７ｎｇ／ｇ，９５％致死量ＬＤ９５為２５１２～４７１４３３ｎｇ／ｇ，以溴氰菊酯毒力最強，聯(lián)苯菊酯次之。即使是毒力最弱的氯氰菊酯，９５％致死量也僅為百萬分之五的劑量值。 從殺蟲譜來看，以聯(lián)苯菊酯的殺蟲譜最廣，它對鱗翅目食葉幼蟲如茶尺蠖、茶毛蟲，同翅目的茶蚜、黑刺粉虱、小綠葉蟬，鞘翅目的茶葉象甲，蜱螨目中的多種茶葉螨類均有良好效果，但對茶葉象甲和多種茶葉螨類的使用濃度有所增加。溴氰菊酯除對螨類和象甲外，對其他害蟲也有良好的效果。表２是幾種菊酯類農藥對茶園主要害蟲的相對藥效。 ２殘留和最大殘留量標準ＭＲＬ 菊酯類農藥都具有性質穩(wěn)定、降解速度較慢的特點。除了少數(shù)菊酯類農藥外，絕大多數(shù)菊酯類農藥的急性和慢性毒性均很低，因此，在茶葉中的ＭＲＬ標準都訂得比較寬松表３，相應的安全間隔期一般也都在７天以內。 ３安全性評價 食品安全性是當前社會上極為關注的一個熱點問題。菊酯類農藥盡管急性和慢性毒性均較低，但茶葉是一種飲用品，通過飲茶而攝入人體的農藥數(shù)量是衡量其安全性的關鍵因素。因此本文選用噴藥后按安全間隔期采下的鮮葉加工成成茶中的殘留量作為基數(shù)，然后按泡茶時的浸出率計算出每日通過飲茶攝入人體的農藥量，茶葉飲用量按世界最高的消費水平每天１１ｇ計算，然后再按表４中列出的公式得出其安全系數(shù)，這個數(shù)字愈大，表明其安全性愈高。從表４中可見，菊酯類農藥都具有很高的安全性，通過飲茶而可能進入人體的最大攝入量僅為ＡＤＩ值的１／１３９８６～１／２５１９。溴氰菊酯、氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯具有較高的安全性系數(shù)。 ４綜合評價 根據(jù)上述幾種菊酯類農藥的藥效、殺蟲譜、殘留、安全間隔期、泡茶時的浸出率、ＡＤＩ值等因素綜合考慮， 建議在無公害茶葉生產中在多種菊酯類農藥中以聯(lián)苯菊酯為首選品種，因為聯(lián)苯菊酯對茶園主要害蟲鱗翅目食葉害蟲、小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱、茶葉象甲、茶葉螨類均有良好或較好的防治效果，可以發(fā)揮一次噴藥兼治多種害蟲的作用。尤其是對于茶葉螨類，聯(lián)苯菊酯雖不是一種良好的殺螨劑，但可以在防治害蟲的同時減少螨類的種群數(shù)量，而其他菊酯類農藥在噴施后往往會出現(xiàn)螨類群體數(shù)量上升的現(xiàn)象。小綠葉蟬是當前我國茶區(qū)發(fā)生最嚴重的一種害蟲，在各種菊酯類農藥中，聯(lián)苯菊酯和氯氰菊酯對小綠葉蟬均有較好的防治效果。
