首先確認(rèn)茶葉是否霉變,可將茶葉放置手中,在光亮處看或輕嗅即知,若有霉味就不可喝,可當(dāng)植物之肥料。
可利用沖泡法來(lái)解決
茶干若有茶菁味或雜味,可請(qǐng)專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理,若只有一點(diǎn)陳味、舊味,可利用沖泡法來(lái)解決。
方法一
水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn),然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平??煲槐?,快沖快泡,盡可能趁熱喝。
方法二
降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三
最好改成大壺泡,可使用壺娘,降低茶葉比例,口感會(huì)好一點(diǎn)。