龍峰茶是什么茶？
龍峰茶是一種綠茶，外形緊細顯毫，色澤嫩綠光潤，勻整，屬高香型茶葉，香氣鮮嫩清高持久，帶天然花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵。除外形特色外，龍峰茶顯著的特點是香氣高，帶天然花香，滋味鮮醇甘爽。分為特一級、特二級、一級、二級共四個等級。
龍峰茶制作工藝
龍峰茶制作工藝流程：采摘→攤青→殺青→揉捻→二青→緊條→足干→精選。
1、采摘：采摘單芽和一葉一芽，要求盛茶用器清潔、透氣，不采摘病蟲芽葉。鮮葉進廠后按標準及時分級驗收、分級攤放。
2、攤青：時間為4至8小時，攤青厚度不能超過3厘米，攤青室內(nèi)通風，避免陽光直射，攤青程度以茶葉含水量72%左右為宜。
3、殺青：高溫殺青，先高后低，嫩葉老殺，老葉嫩殺，殺青溫度控制在210至230℃，殺青葉含水量掌握60%左右。
4、揉捻：揉捻采用35型、40型揉捻機，揉捻方法采用冷揉，加壓輕—重—輕，交替進行，以輕揉為主。
5、二青：使用烘干機，溫度100至120℃，攤葉厚度不超過0.5厘米，茶葉含水量40%左右。
6、緊條：在帶孔不銹鋼平臺灶上用手工整形緊條，溫度90至100℃，保證成條率達90%以上。
7、足干：選用名茶烘干機，溫度80至90℃，厚度不超過0.5厘米，茶葉含水量低于7%。
8、精選：在晴天進行，除去片、末、梗，使成品茶粉末不超過1%，揀去非茶類夾雜物。
龍峰茶功效與作用
1、提神消疲
龍峰茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、抗菌、抑菌
龍峰茶的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用通天巖茶來治療，也有一定療效。
3、減肥
龍峰茶的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
4、防齲齒
龍峰茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
5、抑制動脈硬化
龍峰茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
龍峰茶是綠茶，按照綠茶的工藝制作而成，不僅品質優(yōu)異，還具有綠茶特有的功效，有品飲保健的價值，長期飲用對身體的好處是很多的。
