西湖龍井茶是大家經(jīng)常喝的茶品，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。但喝西湖龍井茶葉是有講究的，首先是西湖龍井的泡法，其次是喝西湖龍井的注意事項(xiàng)，下面我們一起來了解下吧！
西湖龍井怎么喝?
第一步：燒水
燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可。
第二步：溫杯
溫杯指的就是當(dāng)水燒開以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。
第三步：聞茶香
個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的，此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴茶的時(shí)機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。不同級(jí)別的茶，香氣也會(huì)不同，高級(jí)別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時(shí)聞香，會(huì)感覺非常明顯。
第四步：沖泡
聞香過后，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時(shí)茶水盡量浸潤(rùn)，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘后，即可開始品茶
第五步：續(xù)水
每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了。
喝西湖龍井的注意事項(xiàng)
1、飯前、飯后切忌飲用
西湖龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，新茶刺激性過強(qiáng)，空腹喝茶會(huì)容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激性，對(duì)脾胃都有影響；而飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
2、隔夜茶切莫飲用
綠茶一定要喝新鮮的，隔夜的西湖龍井茶維生素已經(jīng)喪失，茶內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類已經(jīng)氧化，可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等后果。
3、沖泡時(shí)間太長(zhǎng)
西湖龍井茶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
我國(guó)茶葉品種琳瑯滿目，而西湖龍井茶則是其中的佼佼者，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。不過喝西湖龍井茶的時(shí)候，小編在文中提到的幾點(diǎn)你可要仔細(xì)注意了，只有做到科學(xué)飲茶，才能達(dá)到真正的養(yǎng)生功效。
