凌云白毫茶出品于廣西百色地區(qū)凌云岑王老山、青龍山脈一帶，那里峰巒疊嶂，谷深林茂，溪流縱橫、氣候溫潤，匯集天地山川之靈氣。白毫茶色嫩綠氣馥香，為茶中之上品君子之至寵
凌云白毫茶也是亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種，素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶類各具風味，在沏泡上也有不同的講究。2005年08月25日，原國家質檢總局批準對“凌云白毫茶”實施地理標志產品保護。
凌云白毫的品質特點
凌云白毫茶，因其葉背長滿白毫而得名。凌云白毫茶因生長在常年云霧繚繞的岑王老山、青龍山山上，以其獨特的性味和形以及藥用價值成為茶中極品。得天獨厚的自然環(huán)境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國名茶中的新秀。
凌云白毫茶屬于綠茶類，原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名。凌云白毫產于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂業(yè)二縣境內的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。凌云白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。
凌云白毫茶有獨特的板栗清香，滋味鮮醇回甜，湯色嫩黃清澈，且特別耐沖泡，一杯白毫茶泡飲四五次不減其味，其渣放置數日余香猶存。
凌云白毫茶的功效
據中國農業(yè)科學院茶葉研究所對凌云白毫茶烘青綠茶的生化成份測定，該茶含咖啡堿4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食欲之功效。在飲食回歸自然的感召下，凌云白毫茶無疑成為。
凌云白毫茶的用途主要是作為飲料，而且是色、香、味兼具的天然最佳飲料之一。
茶葉煮蛋
茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過的凌云白毫茶來煮，有的用茶葉末，但最好的是用紅茶。因為普通的紅茶價格便宜，煮出來的茶葉蛋，色澤紅潤，味道鮮美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲破，然后再將茶葉放入水中，再繼續(xù)煮，以便茶葉更好地入味。
茶葉充枕心
將用過的凌云白毫茶葉攤在木板、竹篾上曬干，日積月累積存下來，可以用作枕頭填充物(即枕心)。據說可以清神醒腦，增進思維能力。按茶性涼，清神醒腦之說是有道理。
茶葉驅蚊蟲
將用過的凌云白毫茶葉曬干，在夏季的黃昏，點燃，可以驅除蚊蟲，而且對人體無害，和蚊香有相同的效果。4、茶葉調色凌云白毫茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色素，用途更加廣泛，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調色，比一般化學色素好得多。
茶葉充肥料
沖泡過的凌云白毫茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，放在花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理好多了。
茶葉配制奶糖
食品工業(yè)的進步，使凌云白毫茶有了新的用途，紅茶牛奶糖問世之后，市面上即新增一種味道別致、芬芳香郁的可口糖果。不過這種糖果是一種專業(yè)制作，不是一般家庭可以做到的，但也可以說明凌云白毫茶的用途廣泛。
茶葉治腳氣
凌云白毫茶葉里有較多的單寧酸，單寧酸具有強烈的殺菌作用，尤其對絲狀菌特別有效。所以患者腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會痊愈。不過煮茶洗腳要持之以恒，短時間之內不會有顯著效果。而且最好用綠茶，因為經過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
茶葉除口臭
患有口臭病的人，跟人談話呵氣，便會惹人厭惡，凌云白毫茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在口里，便可消除口臭，常用濃茶漱口，也有同樣的效果。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可以減少苦澀的滋味，卻也有同樣的效果。
茶葉水可洗頭
凌云白毫茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。一般用過幾次后，便會覺得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多，因為茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。
茶葉洗衣服
絲織品的衣服，最怕化學洗滌劑，如果將泡過的凌云白毫茶葉用來煮水洗滌絲質衣服，便能保持原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
