桐城產(chǎn)茶歷史甚早，有文字記載即可溯至隋唐，而桐城小花的成名史料證實(shí)應(yīng)在明朝。史載明朝大司馬孫魯山（孫晉），乞休隱居龍眠山，在椒子崖下構(gòu)筑了“椒園”。孫魯山生性愛(ài)茶，宦游時(shí)得異種茶籽，植之“椒園”，用人參剩湯澆之，茶作蘭香，進(jìn)貢朝廷，稱作“椒園茶”，與當(dāng)時(shí)名茶“顧渚”、“蒙頂”齊名，躋身“貢品”之列。
桐城小花茶的產(chǎn)地：
桐城產(chǎn)茶歷史甚早，有文字記載即可溯至隋唐，而桐城小花的成名史料證實(shí)應(yīng)在明朝。史載明朝大司馬孫魯山（孫晉），乞休隱居龍眠山，在椒子崖下構(gòu)筑了“椒園”。孫魯山生性愛(ài)茶，宦游時(shí)得異種茶籽，植之“椒園”，用人參剩湯澆之，茶作蘭香，進(jìn)貢朝廷，稱作“椒園茶”，與當(dāng)時(shí)名茶“顧渚”、“蒙頂”齊名，躋身“貢品”之列。
桐城小花茶的采制工藝
桐城小花茶一般在谷雨后幾天采摘。一芽二葉或三葉，經(jīng)生鍋、熟鍋、初烘、攤晾、復(fù)烘五道工序制成。加工后的茶葉芽葉完整，每個(gè)成品茶有芽頭0.8至1萬(wàn)支。
沖泡后，杯中芽茶亭亭玉立，似朵朵綻開(kāi)的小蘭花，湯色淡綠，香氣四溢。桐城小花茶素負(fù)盛名，曾被封為貢品。上世紀(jì)六十年代，“小花茶”曾被選為國(guó)慶觀禮茶送上北京?！锻┏秋L(fēng)物紀(jì)》記載桐城小花“品不減于龍井”。1983年獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部《榮譽(yù)證書(shū)》，1984年進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。2004年，產(chǎn)干茶10余萬(wàn)斤。屬全國(guó)名茶，飲譽(yù)海內(nèi)外。
桐城小花茶除具有名茶應(yīng)有的特征外，還附有獨(dú)特的“蘭韻”。蘭花稟天地之精華，香幽遠(yuǎn)而飄逸，純皎潔而無(wú)暇，彰顯君子風(fēng)范。桐城小花茶五百多年的歷史傳承中，翰墨茶香，浸潤(rùn)了桐城派的文章，也造就了一代人臣的謙謙君子之風(fēng)。“六尺巷”是桐城文化物化了的載體之一，故事的主人翁具有小花茶“精行儉德，蘭幽山中”一樣的品格，兩者文化有一脈相承的契合。探討小花茶文化對(duì)“六尺巷”形成的影響，將“六尺巷”作為桐城小花茶文化的載體，對(duì)做大做強(qiáng)桐城小花品牌，振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村無(wú)疑將起到積極推動(dòng)作用。
