廬山云霧茶屬于綠茶,適合用玻璃茶具沖泡。綠茶性子最為嬌嫩,宜放在透明的玻璃懷中,沖入溫度適合的開水(過熱會傷了綠茶的香氣),看茶色一點(diǎn)一點(diǎn)綠起來,看葉片在水中翻騰舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鮮活起來。
廬山云霧茶具體沖泡方法如下:
方法步驟1、燙杯
泡茶前燙杯,云霧茶的泡制方法也別具一格,沏茶時(shí),最好先倒半杯開水。
方法步驟2、茶與水的比例
茶與水的比例大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
方法步驟3、水溫
不能用100度的沸水沖泡,一般以85度為宜(水燒開略為冷卻),這樣泡出的茶湯,才能湯色明亮,醇厚味甘。
方法步驟4、泡茶
從三泡臺的側(cè)壁加水,一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動,利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘,開蓋攪動三下,倒入公道杯。
方法步驟5、重泡
第二道、第三道都依照上面程序方法進(jìn)行,沖泡的次數(shù)不宜超過三次,一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
喝不完的廬山云霧茶要注意采取正確的方法保存好,并且在保質(zhì)期內(nèi)喝完為佳。保存的時(shí)候首先在包裝上要用鋁箔袋包裝,其次,在溫度上要控制在10度以下,另外,不能和其他任何物品混放,我們應(yīng)該還要注意一點(diǎn),從冷庫里拿出的茶葉不能立即打開,應(yīng)在室內(nèi)放置一下,使袋內(nèi)的茶葉溫度和外面溫度一致再開,如袋內(nèi)溫度和袋外溫度不一致那會加速茶葉變質(zhì)。
以上內(nèi)容就介紹到這里,廬山云霧茶有不錯(cuò)的營養(yǎng)功效,但是因?yàn)閷儆诰G茶,茶性寒涼,因此不能多喝,而且寒性體質(zhì)的朋友建議少喝或者不喝,選擇喝茶理應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。