飲茶是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，飲用適量的茶有利于身體健康。而喝一壺好茶，沖泡的方法方式各不相同，但泡茶的基本步驟必須得有。小米我們一起來看一下泡茶的基本步驟有哪些：
溫杯潔具
用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
投茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。
沖泡
置茶入壺（杯）后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。
分茶
沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
奉茶
奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
品茶
茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
喝茶的注意事項(xiàng)
茶宜清淡雅致
有些人喜歡喝濃茶，覺得只有濃濃的茶才有味道，其實(shí)這是非常不好的做法。濃茶對(duì)人體腸胃的刺激很大，長(zhǎng)期喝會(huì)損傷胃腸的一些功能，所以喝茶還是要清淡雅致一些才好。
喝茶忌牛飲
說到這里，小編想起了《紅樓夢(mèng)》里妙玉泡茶的片段，想起了林妹妹調(diào)侃賈寶玉的話。牛飲，顧名思義，就是如牛那般喝水。其實(shí)您要是口渴，喝杯開水最好，不要因?yàn)榭诳识炔瑁豢纱罂诖罂诘?ldquo;牛飲”，那樣會(huì)刺激您的腸胃，并且喝茶時(shí)的溫度不會(huì)很低，大口大口的飲用會(huì)損傷您的嗓子的，而且還會(huì)越喝越渴。
另外空腹不宜喝茶，女性經(jīng)期、孕期、哺乳期、更年期不宜喝茶，腸胃不適者應(yīng)少喝綠茶，綠茶屬于未發(fā)酵茶，對(duì)腸胃刺激較大。
