造成茶樹凍害的主要因素
茶樹凍害受多種因子的影響，多數(shù)研究者認(rèn)為茶樹凍害與低溫及其持續(xù)時(shí)間，茶樹品種以及莖葉上附生的微生物等因子密切相關(guān)。
1 低溫
研究證明,低溫是凍害發(fā)生的最主要因子。氣溫低于0℃時(shí)喬木型或半喬木型的大葉種茶樹會(huì)受凍，灌木型的中小葉種茶樹在-10℃才會(huì)出現(xiàn)凍害。低溫持續(xù)時(shí)間越長，茶樹受凍愈重。
2 品種
茶樹抗凍能力因品種不同而異，日本對(duì)來自21個(gè)國家的茶樹進(jìn)行抗凍性研究表明：中國、日本朝鮮的茶樹品種抗凍性強(qiáng),而印度、斯里蘭卡、緬甸等國的茶樹品種抗凍性弱。我國研究者認(rèn)為,我國北方的茶樹品種抗凍能力較強(qiáng)，南方的茶樹品種易受低溫危害。
3 微生物
研究發(fā)現(xiàn)，茶樹的凍害與其莖葉上附生的微生物密切相關(guān)，茶樹芽葉上的冰核活性細(xì)菌能誘發(fā)葉片凍害，加重茶樹凍害的程度。此外，如茶樹的樹齡、樹勢(shì)、立地緯度、海拔高度、地形、地勢(shì)、土壤條件、施肥水平、寒潮來勢(shì)的緩急、降溫時(shí)的風(fēng)力、濕度及凍后解凍的天氣條件等都是茶樹凍害的因子。
茶樹凍害防治
1 重施基肥
低幼齡茶樹抗寒能力相對(duì)較弱，越冬前要結(jié)合培土壅蔸，重施一次基肥。肥料以具有一定保溫作用的土雜肥、豬牛糞、人糞尿等含有機(jī)質(zhì)和磷、鉀較多的農(nóng)家肥作基肥，同時(shí)配施一定量的餅肥、過磷酸鈣、硫酸鉀肥?；什粌H可起保溫防凍、增強(qiáng)茶樹抗凍能力的作用，還可為茶樹來年生長奠定良好的基礎(chǔ)。
2 培土壅蔸
防止根頸部受凍，是低幼齡茶樹防凍的關(guān)鍵措施。因此，在低幼齡茶樹越冬前，應(yīng)結(jié)合中耕除草，培土壅蔸，適當(dāng)加厚樹蔸處的土層，確保茶樹關(guān)鍵部位不被凍傷。
3 鋪草防霜
在低幼齡茶樹越冬之前，樹間蓋草（稻草、麥稈、其他干草等），厚度5cm左右，同時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)、地膜等，可減少土壤熱量散失，提高茶園地溫，減輕冷霜對(duì)茶苗侵襲，進(jìn)而增強(qiáng)茶樹抗御霜凍的能力。
4 噴水防凍
在灌溉設(shè)施較好的幼齡茶園，當(dāng)氣溫降低到0℃左右將要出現(xiàn)冰凍時(shí)，可以通過噴灌系統(tǒng)向茶樹噴水，通過噴水可以有效抑制茶樹器官、組織和細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)結(jié)冰，凍害也得到有效控制。但采用噴水防凍時(shí)應(yīng)特別注意溫度。
5 熏煙防凍
若遇強(qiáng)寒潮襲擊，也可搶在寒潮到來前，準(zhǔn)備好雜草、稻草、秸稈、樹枝、鋸末、谷殼、草皮等易燃物，在茶園各個(gè)角落堆積煙熏堆，燃燒使之產(chǎn)生煙霧，形成“溫室效應(yīng)”，減少夜間茶園熱量的輻射與散失，以有效減輕寒潮與霜凍對(duì)低幼齡茶樹的危害。
受凍茶樹補(bǔ)救措施
1 積雪處理
降雪過程中，不要馬上對(duì)幼齡茶樹上的積雪進(jìn)行清理。當(dāng)氣溫回升，開始升溫，再及時(shí)人工清理積雪，減輕化雪引起的低溫對(duì)茶苗的傷害。
2 及時(shí)修剪補(bǔ)苗
當(dāng)氣溫回暖時(shí)，要及時(shí)對(duì)受凍害茶園進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)枝條受凍害，應(yīng)該及時(shí)修剪，將受凍害的枝條全部剪除。受凍害較輕的，可以輕修剪；受凍較重，出現(xiàn)茶樹枯枝死亡的，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽壯苗。
3 淺耕追肥
凍害對(duì)茶樹來說是一種創(chuàng)傷，勢(shì)必?fù)p耗茶樹體內(nèi)儲(chǔ)藏的養(yǎng)分，尤其幼齡茶樹，容易失去蓬面功能葉，而幼齡茶園以培養(yǎng)樹冠為主，因此必須及時(shí)追施速效氮肥。對(duì)于根系受凍茶樹，可在新發(fā)枝上葉片成熟后進(jìn)行根外追肥。
