竹葉青茶等級(jí)劃分
1、品味級(jí)
首先介紹竹葉青的茶中上品茶葉,也就是品味級(jí)竹葉青茶,是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳。
2、靜心級(jí)
竹葉青的中珍品茶品是靜心級(jí)的,是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成,細(xì)細(xì)體味,唯覺(jué)唇齒留香,神靜氣寧。
3、論道級(jí)
為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制,再經(jīng)精心挑選而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能體會(huì)“茶禪一味”之要旨,因產(chǎn)量有限,故極其珍罕。
竹葉青茶采摘要求
竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格,他有三個(gè)不同的等級(jí)來(lái)區(qū)別相對(duì)的好壞。竹葉青是峨眉山生產(chǎn)的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周遍地區(qū),屬于扁平形炒青綠茶,其清醇、淡雅的風(fēng)格有口皆碑。
好的品質(zhì)來(lái)自于好的原料。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格,根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同。一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽,形如黃瓜籽,大小勻凈,不帶空心芽,不采紫紅色茶芽,因紫紅芽加工后變黑而影響商品性;其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開(kāi)展的芽茶,無(wú)芽不采,病芽、焦芽不采,每一等級(jí)應(yīng)作到芽形基本一致。以上可以看出,竹葉青茶對(duì)茶葉的原料選取很嚴(yán)格,好的茶葉的背后有著無(wú)限的努力。