四大名樅之鐵羅漢
鐵羅漢是烏龍茶，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長在巖縫之中。為我國武夷四大名樅之一。
鐵羅漢外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。其成品主要經(jīng)過曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成，成品鐵羅漢香氣濃郁。
鐵羅漢茶的主要功效：
延緩衰老。鐵羅漢多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反工應(yīng)，清除活性酶的作用。
抑制和抵抗病毒菌。鐵羅漢多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
有助于利尿解乏。鐵羅漢中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
有助于醒腦提神。鐵羅漢中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助于抑制心血管疾病。鐵羅漢多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
鐵羅漢的泡法
鐵羅漢的沖泡方法主要有4中，具體的介紹如下。
1、杯泡法：用200ml的大杯（適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最宜），取5g鐵羅漢用90度開水先溫潤，聞到其香氣后再用開水直接沖泡，1min后就可飲用。
2、蓋碗法：取3g的鐵羅漢投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，多沖泡幾次還能品到清新的口味。
3、壺泡法：取7-10g的鐵羅漢投入壺中，先用90度開水溫潤，然后用100度開水悶泡，45秒-60秒即可，這樣可以品到清純中帶醇厚的滋味。
4、大壺法：取10-15g的鐵羅漢投入壺中，然后直接用90-100度開水沖泡；味道特別醇厚和清爽。
綜上所述，鐵羅漢是產(chǎn)于武夷山的烏龍茶巖茶，屬于半發(fā)酵茶，其制作方法介于綠茶和紅茶之間。
