安吉白茶產于中國著名的竹子之鄉(xiāng)——安吉縣。由綠茶加工而成屬于綠茶類。而不屬于六大茶類中的白茶，也不能簡稱為“白茶”。六大茶類中“白茶”的加工工藝與綠茶完全不同。其中的白色是由于在加工過程中加入一種白色的茶樹嫩葉作為原材料。安吉白茶可以說是一種很奇特的茶種，在特定的優(yōu)態(tài)環(huán)境下生長出的變異茶樹，乃是大自然贈與人類的一種珍貴品種。
與綠茶相比，安吉白茶干茶色澤偏黃不顯綠，湯色色澤很淡。這是因為安吉白茶是一種特殊的茶葉品種。
據(jù)悉，1979年春，浙江安吉縣天荒坪在800多米高的山上發(fā)現(xiàn)一株初發(fā)的嫩芽葉片顯白色的茶樹，后來經扦插繁殖，制成綠茶。
安吉白茶茶樹品種由于基因的緣故芽葉呈現(xiàn)黃白色，但溫度升高后會返綠。因此安吉白茶在春天呈現(xiàn)白化的芽稍，夏季復綠。
與普通綠茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達7%，氨基酸含量高的茶葉，滋味更鮮爽。所以安吉白茶比其他茶樹品種更適宜加工成綠茶。
對于安吉白茶屬于什么檔次的茶？算不算好茶？安吉白茶屬于中國六大茶類之一的綠茶，為浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。檔次也還不錯，也算是一款不錯的好茶，屬于比較稀缺的茶類，產量很低，對于價格來給個參考藝福堂安吉白茶禮盒茶葉，價格：1080元/斤；茶農直銷安吉白茶，價格：199元/斤左右，這是16年的數(shù)據(jù)了，每一年的價格也會有所變化，這里只是做個參考。
安吉白茶是一種比較珍貴的茶種，它不僅茶香誘人，更以多種出色的功效和作用深受大家的喜愛。只是安吉白茶的作用與功效機理究竟哪些呢？喝安吉白茶有什么好處？看看懂一茶的介紹大家就會明白了。
安吉白茶具有五大與功效與作用：
1、安吉白茶具保護人體神經細胞的作用
安吉白茶是一生中氨基酸含量很高的天然茶品，它除氨基酸之外還含大量的復合物和茶葉脂質，這些物質都可以保護人體的肝臟，增加它的凝血功痛，從而起到修復神經細胞的作用，因此這種安吉白茶對人類的腦損傷和肝損傷都出色的保健功效。
2、安吉白茶降低三高的作用
在現(xiàn)在生活中患高血壓、高血脂以及高血糖的三高人群數(shù)量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸則是可以降低人體三高的天然物質，它可以在人體的神經系統(tǒng)中進行傳輸，起到降低三高的作用。
3、安吉白茶具鎮(zhèn)靜安神的功效
安吉白茶可以緩解人體神經的緊張程度，讓人類緊繃的神經緩和下來，起到鎮(zhèn)靜和安神的出色功效。
4、安吉白茶可以提高記憶力
安吉白茶中的微量元素含量很高，特別是錳、鋅以及硒等對人類腦部作用重要的微量元素含量最多，人們飲用安吉白茶之后，不但能修復壞死的腦細胞，更能起到提高記憶力的作用。
5、安吉白茶是婦性天然保健品
安吉白茶對女性的保健功效最為出色，不但可以調理女性的月經周期，也可以冶療多種月經期間的不適狀況，另外還能出色的減肥和美白功效呢。
