綠茶作為一種健康飲料，含有豐富的維他命C，幾年前就在紅茶之國(guó)英國(guó)風(fēng)靡一時(shí)，紅茶店經(jīng)銷(xiāo)綠茶并不奇怪，人們對(duì)綠茶的效果越來(lái)越清楚。綠茶含有大量的維他命C，具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能，因此，用綠茶制成的沐浴劑、護(hù)膚霜、洗面乳以及肥皂等護(hù)膚品，紛紛登場(chǎng)。
如果綠茶與某種植物一起使用，效果則更佳。有的綠茶沐浴劑摻合了銀杏葉與摩洛哥玫瑰，效果不錯(cuò)。BOOTS公司生產(chǎn)的沐浴劑分為綠茶加熏衣草、黃春菊、檸檬三種。甘甜的藥草與綠茶的澀味合而成的香味，簡(jiǎn)直不可思議。臉部桑拿茶袋，洗澡時(shí)放入水中，利用蒸汽洗臉，故名為蒸汽茶袋。茶袋的成份為綠茶、澳洲薇、薄荷，護(hù)膚療效十分顯著。使用綠茶護(hù)膚會(huì)感到其樂(lè)無(wú)窮，頃刻之間，一天的疲勞就會(huì)消失無(wú)蹤。喝綠茶有益健康，用綠茶護(hù)膚美容，已為愛(ài)美人士所共識(shí)。看來(lái)，綠茶在英國(guó)還得熱上一陣子。
茶葉中的EGCG能預(yù)防艾滋
據(jù)最新一期美國(guó)《過(guò)敏和臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)道，日本東京大學(xué)研究人員最新實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，綠茶等茶葉中所含的多酚類(lèi)化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的擴(kuò)散。不過(guò)，這并不意味著光靠喝茶就足以防治艾滋病。
在實(shí)驗(yàn)中，EGCG抑制艾滋病病毒擴(kuò)散所需的濃度，比人通過(guò)日常喝茶而在血液中聚積的這一物質(zhì)的濃度高出數(shù)倍。但專家認(rèn)為，這一新發(fā)現(xiàn)有助于研制出新型抗艾滋病藥物。
東京大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉中的EGCG與CD4受體分子間存在著很強(qiáng)吸引力，該物質(zhì)能夠和CD4受體分子搶先結(jié)合，從而阻止艾滋病病毒外殼糖蛋白附著在這種分子上，保護(hù)人體細(xì)胞免受艾滋病病毒感染。他們的實(shí)驗(yàn)顯示，EGCG能夠在5分鐘內(nèi)與80%的CD4受體分子結(jié)合，30分鐘后可結(jié)合幾乎所有的CD4受體分子。
飯后禁忌飲茶
很多人習(xí)慣在飯后，馬上喝杯茶，認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。實(shí)際上，這并不是個(gè)好習(xí)慣，它不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說(shuō)法。那么，這到底是什么原因呢？
“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會(huì)與肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng)，長(zhǎng)年累月就可能形成結(jié)石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會(huì)抑制胃酸的分泌，還會(huì)稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對(duì)身體的危害越大。
