不識(shí)茶性何以愛茶
幾千年以來，從人類發(fā)現(xiàn)茶到全面應(yīng)用，茶成為幾乎在每一個(gè)時(shí)代的主要的主流飲品，它并非必要的解渴之物，沒有誰必須飲茶，但是茶卻流行甚廣，從宮廷到民間，從民間到寺院，從口口相傳到詩詞歌賦，茶給予人們太多。
嫩芽香且靈，吾謂草中英。
夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。
惟憂碧粉散，常見綠花生。
最是堪珍重，能令睡思清。
這首詩講述了茶性最關(guān)鍵的地方：解憂煩，睡思輕。
詩人筆下的茶，香嫩、具備靈性，是各類植物中的精英。煮茶，喝茶，看碧綠的茶水翻浦，已經(jīng)是人生樂趣，何況茶還有這珍貴的優(yōu)處。
愛茶 始于茶性
神經(jīng)本草經(jīng)，"茶味苦，飲之使人益思，少臥"
茶中含有的茶多酚，不但提神，還具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成......茶的性能不斷被發(fā)掘出來，從而得到全面的應(yīng)用。
喜園中茶生
潔性不可污，為飲滌塵煩
此物信靈味，本自出山原
聊因里郡余，率爾植荒園
喜隨眾草長(zhǎng)，得與幽人言
第一句就表明了茶的性潔不可污，飲用之后，令人煩惱全消的功效。茶性是高潔有靈性的，而喜愛喝茶的人，也必然不俗、清幽雅致的。
解憂
細(xì)雨輕彈朱色窗，又是一籬菊花黃。
俗人喜以酒解憂，誰人解住茶甘香。
從以上這些詩句看，詩人在描述茶的解憂功能時(shí)，也喜歡標(biāo)榜茶的不俗。想來，只有不俗，方能有效化解人世間因?yàn)樗锥a(chǎn)生的各種煩惱，所以茶之解憂，并不全是因?yàn)椴枞~本質(zhì)，而是詩人們筆下的靈性。
西陵道士茶歌
乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。
澗花入井水味香，山月當(dāng)人松影直。
仙翁白扇霜鳥翎，拂壇夜讀黃庭經(jīng)。
疏香皓齒有馀味，更覺鶴心通杳冥。
一斛珠
香芽嫩茶清心骨，醉中襟量與無闊。
夜闌似覺歸仙闊，走馬章臺(tái)，踏碎滿街月。
為何歷代文人喜愛茶，是茶文化的忠實(shí)記錄者？為何現(xiàn)代人無論是商務(wù)會(huì)談，還是約會(huì)聚餐，漸漸地都愿意向茶靠攏？
生而為人，最大的困惑一直都是無法遠(yuǎn)離紅塵俗事，掃清心上塵埃。而一杯香茶下肚，神清氣爽，能讓我們暫時(shí)脫離塵世的污濁，體味片刻的心不染塵。
品茶，簡(jiǎn)單的兩個(gè)動(dòng)作：拿起、放下。茶性，平和清冷，能解憂能解郁能清神能靜心，人生心境，在一拿一放間，變得簡(jiǎn)單、舒服。
睡思輕
在科技落后的歲月里，讀書人要考取功名，想要克制深夜讀書的困倦，這時(shí)香茶一杯，即可。即便是到了現(xiàn)代，喝茶提神也是不可或缺的生活場(chǎng)景。茶接地氣又實(shí)用的特性！很好地解決了人和生理對(duì)抗的煩惱。
飲茶歌誚崔石使君
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。
詩中贊美了茶的香氣，將茶比作玉露瓊漿。還細(xì)致描繪了一飲，二飲，三飲的感受，對(duì)睡思輕有延續(xù)的解讀。
嘗茶
石屋晚煙生，松窗鐵碾聲。因留來客試，共說寄僧名。
味擊詩魔亂，香搜睡思輕。春風(fēng)霅川上，憶傍綠叢行。
這首詩更是直接道出了茶睡思輕的特性，并且比喻得很有意思，茶濃烈的香味催生了賦詩的精神，趕跑了濃濃的睡意。
“身健卻緣餐飯少，詩清每為飲茶多”
少食、多鍛煉是健康的法寶，而令神智清醒、詩性大發(fā)、神思清爽的法寶是飲茶。
茶性本靜，如一股幽幽的，緩慢的力量，升降于內(nèi)心深處，平衡心和世界的關(guān)系。
紅塵紛擾，人心浮躁，攜一卷書，捧一盞茶，吟誦古典詩詞，感受風(fēng)雅茶事，體味閑適人生。
