不可否認，在張口就來的詩詞中，“酒”的確常見。比如：
“何以解憂，唯有杜康”——曹操《短歌行》
“開軒面場圃，把酒話桑麻”——孟浩然《過故人莊》
“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”——杜甫《聞官軍收河南河北》
“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)”——杜牧《江南春絕句》
“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”——李白《行路難》
“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”——陸游《游山西村》
“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”——王維《送元二使安西》
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”——王翰《涼州曲》
“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”——李清照《醉花陰》
“今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘月”——柳永《雨霖鈴》
其實，在我國古典詩詞中，茶詩、茶詞也不在少數(shù)，且各種詩詞體裁一應(yīng)俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五絕、六絕、七絕。茶詩中甚至可找到平常所見甚少的體裁。
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采用寓言形式寫詩，讀來引人聯(lián)想，發(fā)人深思。一本清代的筆記小說上記載著這樣一首茶寓言詩，詩所描述的是茶、酒、水的“對陣”。
詩一開頭，由茶對酒發(fā)話：“戰(zhàn)退睡魔功不少，助戰(zhàn)吟興更堪夸。亡國敗家皆因酒，待客如何只飲茶?”
酒針鋒相對，答曰：“搖臺紫府薦瓊漿，息訟和親意味長。祭禮筵席先用我，可曾說著談黃湯。”這里說的黃湯，實則是貶指茶水。
水聽了茶與酒的對話，就插嘴道：“汲井烹茶歸石鼎，引泉釀酒注銀瓶。兩家且莫爭閑氣，無我調(diào)和總不成!”
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唐代詩人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔詩，題名《一字至七字詩·茶》，此種體裁，不但在茶詩中頗為少見，就是在其它詩中也是不可多得的。詩曰：
茶，
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
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回文詩中的字句回環(huán)往復(fù)，讀之都成篇章，而且意義相同。北宋文學(xué)家、書畫家蘇軾，是唐宋八大家之一。他一生寫過茶詩幾十首，而用回文寫茶詩，也算是蘇氏的一絕。
在題名為《記夢回文二首并敘》詩的敘中，蘇軾寫道：“十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲余，夢中為作回文詩，覺而記其一句云：亂點余花睡碧衫，意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句云。”
從“敘”中可知蘇東坡真是一位茶迷，意連做夢也在飲茶，怪不得他自稱“愛茶人”，此事一直成為后人的趣談。詩曰：
酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花睡碧衫。
歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。
空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。
紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗。
詩中字句，順讀倒讀，都成篇章，而且意義相同。蘇軾用回文詩詠茶，這在數(shù)以千計的茶詩中，實屬罕見。
?、绰?lián)句詩
聯(lián)句是舊時作詩的一種方式，幾個人共作一首詩，但需意思聯(lián)貫，相連成章。
在唐代茶詩中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是：顏真卿，著名書畫家，京兆萬年(陜西西安)人，官居吏部尚書，封為魯國公,人稱“顏魯公”；陸士修，嘉興(今屬浙江省)縣尉；張薦，深州陸澤(今河北深縣)人，工文辭，任吏官修撰；李萼，趙人，官居廬州刺史；崔萬，生平不詳；晝，即僧皎然。詩曰：
泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。
醒酒宜華席，留僧想獨園(薦)，
不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔萬)。
流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。
不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。
素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒(士修)。
這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用“代飲”比喻以飲茶代飲酒；張薦用的“華宴”借指茶宴；顏真卿用“流華”借指飲茶。因為詩中說的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩中也是少見的。
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在數(shù)以千計的茶詩中，皮日休和陸龜蒙的唱和詩，可謂別具一格，在詠茶詩中也屬少見。
皮日休，唐代文學(xué)家，襄陽(今湖北襄樊市)人，曾任翰林學(xué)士。
陸龜蒙，唐代文學(xué)家，長洲(今江蘇吳縣)人，曾任蘇湖兩都從事。
兩人是知己，都有愛茶雅好，經(jīng)常作文和詩，因此，人稱“皮陸”。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶甌》和《煮茶》等，對茶的史料，茶鄉(xiāng)風(fēng)情，茶農(nóng)疾苦，直至茶具和煮茶都有具體的描述，可謂一份珍貴的茶葉文獻。
對于茶與酒，古代文人并非是厚此薄彼。在浩瀚的古典詩詞海洋里，常見的詩詞大多與飲酒有關(guān)，這與文人們寫詩作詞的“有感而發(fā)”的初衷有很大的關(guān)系。
喝酒，益于情緒的迸發(fā)；
品茶，益于思緒的沉淀，此乃“靜”之意。
責(zé)編：
米渣
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