中國人的敬茶禮儀

　　我國向來就有“客來敬茶”的風俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的交際禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊許“茶有十德”，以為喝茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
　　當今社會，客來敬茶更成為大家平常交際和家庭生活中遍及的來往禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注重：茶不要太滿，以八分滿為宜。水不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛凝視對方。
　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。
　　當然，喝茶的客人也要以禮行禮，雙手接過，允許稱謝。品茶時，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。別的，可適當稱譽主人茶好。壺中茶葉可重復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。
　　總歸，敬茶是國人禮儀中待客的一種平常禮節(jié)，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、兄弟的尊重，也表現(xiàn)本人的涵養(yǎng)。