茶館文明在杭州表現(xiàn)得獨特完好，不像服裝，有年齡段，茶館文明沒有年齡段，茶館文明深受老老少少喜愛。也正因如此，杭州有了不相同層次、合適不相同人群需求的茶館文明。比方，如今杭州就有許多定位休閑的茶館文明，合適本地人趁休息日的時分去在茶館待上半天乃至一天的，一家人打打撲克、飲喝茶，算是不錯的休閑方法;又比方，西湖茶館文明，像咱們?nèi)サ那嗵俨桊^，環(huán)境高雅、獨特，能夠一邊品茶一邊瞭望西湖美景，獨特合適遠道而來的客人在此歇息，關(guān)于要談工作喜安靜的兄弟和談愛情的小青年，那里也不失為好挑選。而到了虎跑、龍井問茶等品茶名勝，置身于參天古木、繁花夾溪之中，叫上一壺茶，細細地品，慢慢地讓茶香彌滿唇齒之間，便也就品出了一種閑情逸致、一種異樣的茶館文明來了。杭州的茶館文明全體上歸于雅，精美中透著親和，信手可拈。
茶館文明●考究名茶配好水，品茗臨勝境，能得茶藝真趣。
外表看，杭州茶館，既沒有功夫茶的成套用具，也沒有四川茶館坐椅壺碗配套及“幺師”的行茶絕技，但貴在一個“真”字。杭州人喝茶，主要講西湖龍井，真實絕品龍井不在龍井村，而在獅峰，通常人自是可貴。但稍好一點的特級、一級龍井，也大可品嘗了。龍井茶屬典型茶類，它最棒地堅持了茶的本性。一杯茶沏出來，清徹無比，葉芽形狀秀麗而不失真。味亦清淡香甜，確有如飲甘露之感。西湖龍井所以能堅持這種特色，與水有很大聯(lián)系?；⑴転槿珖?，其他地區(qū)水質(zhì)稻遜，但較內(nèi)地江河之水也美得多。到杭州，游西湖，上靈隱，用虎跑水沏一壺上等龍井，那是極大的享用。妙就妙在無論茶與水，都不失真味。對茶中色、香、味的體會，不需雕刻點綴。大家常說：“欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜”。西湖茶館也如此，不管在亭臺樓謝之中，或是山間幽谷之處，或繁或簡，總透著天然的靈氣
茶館文明●西湖茶館，多了些“仙氣”、“佛氣”與“儒氣”之風。
在杭州，各種茶館通常皆高雅、古拙、像京津那種雜以說唱、曲藝的茶館不多;更沒有上海澡堂子與茶聯(lián)系的“孵茶館“;也很少像廣州、香港，名曰“吃茶”，實踐吃點心，肉粥的習尚。杭州茶館所以叫“茶館”，是別有意境的，一個“室”字，既能夠是文人的書室，又能夠是佛道的凈室。可配以抗扇、竹雕、濟公小像等賣工藝品的小賣部;也能夠賣茶兼沖西湖藕粉，但總離不開雅潔、清幽的意境。
沿湖而行，蘇堤、白堤，茶館中體會到的是湖天一氣，人茶融合。到了虎跑，淙淙的泉流，清幽的茶館，大虎、二虎“跑來桂泉”的民間故事，使你領(lǐng)會到一種道家的神仙滋味。而假設(shè)你到靈隱，古剎鐘聲，裊裊卷煙，虎城的佛門弟子，汩汩的泉流流動，再到茶館飲上一杯龍井，不是佛徒，也便如同從茶中觸動了禪機。至于西泠印社之側(cè)，茶人之家的表里，書畫詩文，更構(gòu)成天然的儒雅個性。所以，你到杭州茶館，體會茶的“文明滋味”，不能僅從烹茶、調(diào)茶程式、方法來體會，而要從那種前史空氣中去感觸。面臨葛洪、濟顛、白娘子的遺址，你不是仙，那茶中也天然沾上了“仙氣”。
茶館文明●整個杭城山水是構(gòu)成西湖茶館文明的天然空氣。
杭城云棲，參天的竹林，重間石徑，山間云霧，和路旁賣鮮茶的大嫂，天然使你理解，為什么茶人喜愛伴以竹林松風。那種幽隱的韻律，你在其他城市茶館，絕難體會。來到龍井村，進入龍井寺，面臨崎嶇的茶山，看著穿紅著綠采茶姑娘隱如今茶樹叢中，天然會發(fā)生九霄立女“下凡舍茶”的聯(lián)想。而到得滿覺垅，桂子飄香，乳石滴泉，才又領(lǐng)會皎然詩中以茶伴花的意境。所以，整個杭城，構(gòu)成一個“大茶寮”，不用故意雕刻。茶與人，與六合、山水、云霧、竹石、花木天然符合一體。
杭州的茶館文明如此源源不絕，但近年來，卻不斷收到新式娛樂場所的沖擊。當咱們按著旅行手冊來到久負盛名的曙光路茶館一條街時，卻怎樣也找不到茶室樹立、燈紅灑綠的熱烈之感，房子有些暗淡與破落，茶館之間不斷冒出來些五光十色的酒吧、歌舞廳，明顯，大家的消耗在逐步流向這里。茶館的數(shù)量在不斷削減，館主仍在極力的運營，但事實證明，運營是慘白的。
如今，龍井茶與西湖相同，是杭州的一張金手刺。誠心的期望有關(guān)部門深化發(fā)掘茶館文明資源，盡力做好茶館文明這篇文章推進茶館文明的進一步宏揚，推進茶經(jīng)濟、茶工業(yè)進一步做大做強，使杭州這個“中國茶都”綻放出愈加多彩的神韻和無量的魅力。
