茶葉變成錢銀的通道
種茶幾百年的云南鳳慶，光本人吃是吃不完的，茶葉要上市變成錢。在當(dāng)今就是拿到自在的集貿(mào)商場上，但在幾百年前得經(jīng)過一條茶馬古道運(yùn)送出去，才干找到銷售商場。不能不睬一理一條“順下線”的茶馬古道，不能不睬一理由這條茶馬古道系著的茶史。明崇禎１２年（公元１６３９年），年已５３歲的大地理學(xué)家徐霞客，不遠(yuǎn)數(shù)千里之遙，前來云南調(diào)查。八月天高氣爽的時(shí)分，來到滇西順寧（今鳳慶縣）境內(nèi)，他順著一條下關(guān)到順寧的逶迤小路，來來回回地走著，讓他感興趣的不是這里樹木茂盛的山崗，不是這里水流湍急的大河，不是這里眉目如畫的山妹子，也不是這里一山對著一山對唱的山歌俚曲。一位梅姓白叟用太華茶款待他，把茶放進(jìn)土茶罐，在文火下泛出絲絲縷縷純粹香味，再倒入開水，一掂一抖，起起落落。
茶水倒入茶碗中，品起來苦后泛甜，新鮮甘醇，解暑消渴，讓大地理學(xué)家不能忘懷。從鳳慶縣城經(jīng)魯史古鎮(zhèn)到下關(guān)，是一條老得不能再老的茶馬古道，路基大多下陷，石塊踏成深坑，加上現(xiàn)代交通的開展，已很少有人走了。順寧府存在的１９１３年曾經(jīng)，鳳慶曾經(jīng)是這一帶的政治、經(jīng)濟(jì)、文明中心。鳳慶有此位置，是由于這里種茶前史悠久，素有茶鄉(xiāng)之稱，是茶馬古道上的重要茶產(chǎn)區(qū)之一，舉世聞名的“滇紅”茶就誕生在這里。因而這一區(qū)域的開展變遷，就與茶業(yè)的開展和茶馬古道的變遷緊密相聯(lián)。
?。常埃岸嗄昵暗镍P慶已形成了買賣自在商場，大理、下關(guān)、麗江等地的茶商前來收購毛茶。幾十匹騾馬為一隊(duì)的數(shù)十隊(duì)馬幫，交游于順寧和下關(guān)之間，為各地茶商運(yùn)送茶葉，由此股動(dòng)鳳慶茶業(yè)的迅速開展。鳳慶茶葉的運(yùn)銷，是由馬幫完結(jié)的。一條五六尺寬的古道，維系著鳳慶與下關(guān)以致西藏的交通，源源不斷地把鳳慶優(yōu)質(zhì)茶質(zhì)料送出外地。茶馬古道在我的老家詩禮身邊橫過，老家的茶因而也得益于這一條上了年歲的路。如今，依然能夠在踏凹下去的青石板上讀到逝去的馬蹄聲。鳳慶的茶葉從“順下線”抵達(dá)大理白族自治州和麗江區(qū)域、再由香格里拉進(jìn)入西藏，直達(dá)拉薩。
有的還從西藏轉(zhuǎn)口印度、尼泊爾，是古代中國與南亞區(qū)域一條重要的交易通道。我的祖輩每采三片茶葉中就有兩片流進(jìn)“茶馬古道”。云南人不能老指著前史的光輝過日子，茶葉要開展，茶農(nóng)要生計(jì)，并且要生計(jì)得好，步入小康的路途，如今的困難恐怕不比當(dāng)年把茶葉從茶馬古道上賣到外面簡單！茶葉出產(chǎn)競賽是十分激烈的，怎么進(jìn)步單產(chǎn)、在質(zhì)量上作文章，是一個(gè)新的問題。如今，云南人現(xiàn)已把茶葉做到國外，在西部非洲的馬里共和國，一個(gè)滇西縣級(jí)茶廠的老總以中國教授組長的身份，把云南茶本帶到那里，接受了撒哈拉大沙漠的檢測，成功地種下了一百公頃。茶是友誼的介質(zhì)，又是經(jīng)濟(jì)的支撐點(diǎn)，雖然這些年咖啡的擴(kuò)種，國外飲料的沖擊，但在云南這片紅土地上茶葉依然是一個(gè)支柱工業(yè)。鳳慶縣人民政府為感謝茶葉帶給茶村夫的美好，在１９９１年３月５日初次舉辦了隆重的茶葉節(jié)，到如今現(xiàn)已是第十三屆了。大家還在為茶葉歡歌，為茶葉慶典。
茶香：一個(gè)科研文明的永久主題
出產(chǎn)茶葉的大家，也是茶文明的創(chuàng)造者。在鳳慶縣，茶在賣錢的一起，也豐厚著大家的文明生活。從出世要用茶葉水替嬰兒漱口到身后要用茶葉水給死人凈身，從娶媳婦要用茶作首禮到客人降臨要用茶當(dāng)酒的風(fēng)俗，是最一般的茶俗。而三道茶、苦米茶、罐罐茶又是茶文明的傳承方法，一片山間的綠葉竟是這變化不斷的茶文明禮數(shù)的前言，不能不嘆服茶的奇特。當(dāng)我從茶技校學(xué)成結(jié)業(yè)，回到故土，為老茶樹動(dòng)手術(shù)，給老茶園坡改梯，完結(jié)一系列的作業(yè)之后，又不得不脫離茶樹，到只需要握著茶杯宣布茶的演說的城市，在各級(jí)茶葉組織上報(bào)的報(bào)表里感知茶的成長、茶的開展。老家的茶園，經(jīng)過政策性的扶持，先后添加投入，改良品種，讓老百姓已絕望的工業(yè)呈現(xiàn)蓬勃生機(jī)。與此一起，鳳慶縣還把茶葉深加作業(yè)為茶葉這一工業(yè)的一個(gè)要點(diǎn)課題加以研討，先后引進(jìn)印度的ＣＴＣ紅碎茶系列設(shè)備，一邊進(jìn)鮮葉，一邊出精品，再加上深沉文明底蘊(yùn)的外包裝，把一片土生土長的茶葉經(jīng)過注冊商標(biāo)等方式引進(jìn)商場，引進(jìn)競賽機(jī)制，茶葉這一陳舊的工業(yè)不只沒有掉隊(duì)，并且還占有著主導(dǎo)工業(yè)的位置。
茶在加大包裝力度的一起，威望檢測組織卻從一些制品的茶葉中檢測到了農(nóng)藥的殘留成分，并且這個(gè)成分一直在添加，跟著化肥與農(nóng)藥的很多投進(jìn)，茶葉這一國飲當(dāng)然地受到了晦氣的損害。端起茶杯，面臨隨之泛起的芽葉，心也隨之泛起許多并非杞人憂天的考慮，在進(jìn)步單產(chǎn)與添加質(zhì)量的方程式上，咱們當(dāng)怎么演算出最佳形式，尋求出一條中國茶葉出產(chǎn)路子，教給千千萬萬種茶的農(nóng)人？在綠色消耗之風(fēng)勁吹的年代，茶農(nóng)又要怎么面臨減污這個(gè)問題，才干答復(fù)新年代消耗者提出的考卷？
茶成長在彩云之南下面的山坡，跟著一場雨水長高，跟著一支山歌走進(jìn)機(jī)器里邊，讓機(jī)聲重重復(fù)復(fù)地背誦。茶香，是一種永久的氣味，像春天的泥土，隨意哪一場風(fēng)都會(huì)讓它鉆入大家永久的回憶。而茶文明植根彩云之南，并非導(dǎo)演在虛擬的舞臺(tái)上編列出來一場暫時(shí)表演。世界上沒有一種飲料附加如此豐厚的文明，茶文明之所以一代代傳承，還由于最美的茶歌在彩云里飄揚(yáng)，是動(dòng)情的茶舞在茶農(nóng)心里排演。
