土家人是具有博愛精力的人,即便到了今日的現(xiàn)代社會,他們也照舊崇拜大自然。比方關(guān)于茶葉,他們就視為靈物,以為山有山神,茶有茶神,因此在長時間的出產(chǎn)生計實踐中,形成了歸于本民族的共同茶文化。
一是敬茶。忌諱將茶潑在地上,不然即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”,即先洗手然后才干抓茶葉。這既是對茶神的尊敬,也可防止污染茶葉。“茶不欺客”,斟茶的時分,得按照必定的次序,一杯一杯端給客人,不掉一人,哪怕是抱在懷中的嬰兒,也得問問大人一聲“喝點茶”。“茶棍兒立,客未齊”。即在倒的茶杯中,若呈現(xiàn)倒豎的茶梗,預(yù)示著客人還沒到齊。若呈現(xiàn)的茶梗懸浮,表明客人到齊了。在對茶園的管理上,無論是種茶,摘茶,他們都有本人的考究。“陽坡的木瓜陰坡的茶”。“春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝無人摘”。“頭道香,二道澀,三道好喝無人摘”。最奧秘崇高的,則是用茶水敬神靈。比方歲除敬亡靈、敬財神、灶神等等,都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽之間、天與地之間、虛與實之間的中介物。經(jīng)過茶水,今日活著的人在精力上與先祖進(jìn)行了交流,與神靈進(jìn)行了交流,完成了天人合一,獲得了至高境地。
二是共同的泡制辦法與享用。土家人的茶具不一樣通常,泡茶的茶罐為專門燒制的土罐,即喝烤罐茶。先架上昂昂大火,一邊燒開炊壺的水,一邊將茶罐放于火上烤干,等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉,邊搖邊烤,直到滿屋子溢出茶香,才將炊壺的開水倒上少量“發(fā)窩子”。“窩子”發(fā)好,然后再將茶罐里注滿水,溫火緩烤,煮出茶汁。這樣泡出的茶共同香,喝上一口能夠讓唇齒間的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法。“頭道水,二道茶”。“頭杯渣,二杯茶”。茶通常要喝第二口,第二杯,而喝茶也要喝出響動,深吸氣,不只要讓茶香在嘴里多回味,并且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中,讓五臟六腑都得到享用之后,再吞下去。
三是共同的茶禮。土家人的茶禮繁復(fù),就家庭的茶禮來講,飯前的小吃叫“吃茶”,待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等,他人成婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”,給人送禮叫“茶禮”,新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶,公爹公婆受下這杯茶后要回禮,這個禮便叫“茶錢”。但只是局限于家庭內(nèi)的這些茶禮,不論有多么冗雜多么考究,那畢竟也是“小兒科”。土家人最尊貴的茶禮,則是“施茶”,即在稻場邊放上一缸茶水,并放上杯子或碗,讓過路人隨意取用。土家人信仰“積德有德在”,以為“施得三年茶,不生娃也生娃”,因此這種施茶風(fēng)俗一向保存至今。
透過土家茶文化,讓我們看到的是土家人的精力世界,看到的是土家人的博愛精力。博愛乃人世大愛,愛親人,愛兄弟,愛人類。這種博愛便叫六合精力,即為孕育萬物不為己有,永久只要給予而沒有獲取。
土家茶文化
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