英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。那么英山云霧茶選購方法，英山云霧茶選購技巧是什么呢？
英山云霧茶選購方法
1、首先要看茶色，干茶表現(xiàn)為翠黃綠和青綠色之間，葉細索緊，略帶絨毛;色偏深褐說明采摘季節(jié)較遲或未當天焙制；毫多寡與季節(jié)葉子大小成比例。新茶泡出來“色活生香”，而陳茶茶湯顏色不明亮，渾黃不清。看茶湯也是掌握如何挑選英山云霧茶的一個訣竅。
2、其次是聞香，英山云霧茶的香味介于青花與蘭花香之間，香高濃郁，沁人心脾。喝過正統(tǒng)的英山云霧茶就會很好的從聞香上來判斷優(yōu)質(zhì)的英山云霧茶，就知道該如何挑選英山云霧茶了。
3、再者是通過品味來切身體會英山云霧茶的滋味特點，茶湯醇厚甘甜，醇厚甘甜。
4、最后可以通過外形來挑選，因為外形是鑒別茶葉等級的最重要參數(shù)。英山云霧茶的外形大體和其它普通綠茶一樣，很少有特殊形狀。優(yōu)質(zhì)的英山云霧茶要求茶葉片、大小一致、色澤一致，老嫩均勻；還要求條索緊結(jié)整齊，有沉重感的是較嫩的鮮葉制成的，粗松，輕飄、外形不一的是較鮮葉制成的。
英山云霧茶購買注意事項
1.不是所有種植在英山的茶樹鮮葉都會制成云霧茶。英山的茶葉種類其實十分豐富，綠茶紅茶白茶烏龍茶都有生產(chǎn)。而制成綠茶的英山云霧茶一般會選用白毫早、鄂茶1號、鄂茶5號中小葉無性系茶樹良種進行加工。而且茶園種植要求栽培密度在每公頃6至9萬株，栽植時間在早春的二三月或者在秋季的十月至十一月。
2.英山云霧茶相對小眾。英山云霧茶雖然在湖北一帶比較出名，但是其知名度和杭州龍井、峨眉雪芽等名優(yōu)綠茶相比還是有一定的差距。近年來英山茶葉通過旅游資源希望能走出大別山。把英山茶葉打造成旅游產(chǎn)品，利用英山的好環(huán)境、秀麗的大別山景色作為茶葉的支撐，以茶葉促進旅游，通過旅游帶動茶葉銷售從而達到雙贏的效果。
以上就是有關(guān)英山云霧茶的知識介紹。英山云霧茶是湖北的傳統(tǒng)特色名茶，含有較多的有益成分，經(jīng)常飲用可以提神醒腦、清熱解毒、緩解疲勞等作用，是一款功效頗多的保健茶飲。
