安吉白茶可以沖泡幾次？
安吉白茶是綠茶，因此也按照綠茶的投茶量來(lái)計(jì)算。綠茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水（一般為玻璃杯的1/3）作溫潤(rùn)泡，大概1分鐘后再續(xù)水，三次以后即可棄掉。具體要根據(jù)水壺的大小，茶葉的量和個(gè)人口味相結(jié)合。
那安吉白茶怎么泡好喝？
安吉白茶是漢族名茶，對(duì)沖泡非常有講究，它的色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺(jué)和味覺(jué)的享受。
為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點(diǎn)，建議投茶比例為每100毫升水投茶2克（即1袋）、水溫以85-90℃為佳，每道浸泡時(shí)間控制在1-2分鐘。最好采用浸潤(rùn)泡法：先用少量水潤(rùn)茶、搖香、聞香，再注夠水量沖泡、品茗。品飲白茶以三道為佳。
安吉白茶沖泡步驟：
?。?）茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)安吉白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整。
（2）準(zhǔn)備茶具
沖泡安吉白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
?。?）泡茶用水
由于安吉白茶較細(xì)嫩，葉子較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
?。?）溫杯
倒入少許開(kāi)水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。
?。?）置茶潤(rùn)泡
用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右安吉白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開(kāi)。
?。?）運(yùn)茶遙香
這是比較關(guān)鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)約半分鐘，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。
（7）回旋注水沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
（8）品茶
先聞香再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤(pán)中的優(yōu)美姿態(tài)，然后小口品飲、回味甘甜。
安吉白茶品飲要點(diǎn)
?。?）色：干茶顏色淡綠泛黃為佳；沖泡時(shí)色如玉霜、葉白筋翠；葉底葉白色筋淡黃綠色；
?。?）香：品香時(shí)主要品干茶香、入水香氣及茶湯香。品質(zhì)良好的高山安吉白茶甚至?xí)械哪滔慵叭夤瘐r香；
（3）味：品質(zhì)上好的安吉白茶滋味鮮甜，口感爽滑，有湯感；
?。?）形：形似鳳羽、一芽一葉初展一芽?jī)扇~為佳；
?。?）韻：留香持久，回甘韻長(zhǎng)。
