泡茶看似簡單，投茶、沖水、出湯即可。其不然，賽山玉蓮的沖泡有很多的技巧講究，若不注意則可能使泡出來的茶湯又苦又澀難以下咽，那么賽山玉蓮的沖泡技巧是什么呢？
賽山玉蓮沖泡技巧
一：茶葉用量，茶葉的用量沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，主要是和茶具大小和個(gè)人體質(zhì)來決定。一般南方喜好用精致的茶具，所以茶葉用量會(huì)較少。大家只需要掌握茶葉和水的比例就好，茶葉多則為濃茶，反之則為淡茶。
二：泡茶水溫，泡茶的水以剛剛沸騰的開水為最佳，這樣茶葉的味道和香氣都會(huì)得到最大發(fā)揮。綠茶也是如此，在沖泡之前，還可以用沸水燙下茶具保持溫度。
三：沖泡時(shí)間，綠茶中的物質(zhì)會(huì)隨著水溫的變化而產(chǎn)生揮發(fā)，一般沖泡好的綠茶，最長的飲用時(shí)間不要超過一個(gè)小時(shí)。還有就是隔夜茶也不宜飲用，因?yàn)槠洚a(chǎn)生了很多不穩(wěn)定的元素，對身體沒有好處。
不宜喝茶的時(shí)期
1、空腹：空腹喝太多茶會(huì)傷胃，所以要搭配一些點(diǎn)心才有益健康。
2、睡前：茶葉含咖啡因會(huì)影響睡眠造成失眠，但有些人不受影響則不在此限。
3、服藥時(shí)：由于藥中成分可能會(huì)和茶葉中的物質(zhì)彼此干擾吸收，所以吃藥時(shí)，還是以開水配藥較為適宜。
4、貧血者：由于茶葉中單寧會(huì)和鐵結(jié)合成一種不溶的物質(zhì)，造成人體無法吸收鐵質(zhì)。
5、心悸者：茶中的咖啡因會(huì)加重心悸，所以如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，躁郁癥和更年期綜合癥患者等應(yīng)避免喝茶
