世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。
海南的綠茶“白沙綠茶”經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)部食品檢測中心檢測分析證明：含有豐富氨基酸、酶類、芳香特質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對人體有益的物質(zhì)。“白沙綠茶”具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，敵煙醒酒，清熱降火，提高人體免疫力。
一、能夠延緩衰老
茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶葉可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
二、綠茶可以抑制心腦血管疾病的發(fā)生
這是因?yàn)椴瓒喾涌梢源龠M(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對于預(yù)防心腦血管非常有幫助。
三、綠茶可以防齲齒
飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
四、可以消炎止瀉
茶多酚有著非常明顯的殺滅，抑制病毒的作用，在醫(yī)學(xué)上人們已經(jīng)將它運(yùn)用在了治療流感，痢疾等病癥，效果非常好。
五、能夠美容養(yǎng)顏
使用茶葉美容養(yǎng)顏，主要的方法是使用它來洗臉，這樣可以起到控油和收縮毛孔的效果，可以防止皮膚老化，對于減少紫外線對皮膚的傷害也有很好的效果。
六、提神醒腦
茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮，促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達(dá)到清心，提神的效果。
白沙綠茶外形條索緊結(jié)、勻整、無梗雜、色澤綠潤有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳，連續(xù)沖泡品茗時(shí)具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。成茶既有中小葉茶樹品種清高之香氣，又有大葉茶樹品種之濃醇滋味。理化指標(biāo)上，各種有益人體的水浸出物豐富且含量高，如2004年9月農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心隨機(jī)抽檢檢測結(jié)果報(bào)告，成茶水浸出物為：43.2%；水溶性灰分為71.4%；兩項(xiàng)指標(biāo)大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)的34%和45%的指標(biāo)。“白沙綠茶”經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)部食品檢測中心檢測分析證明：含有豐富氨基酸、酶類、芳香特質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對人體有益的物質(zhì)。“白沙綠茶”具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，敵煙醒酒，清熱降火，提高人體免疫力。
