六安瓜片產(chǎn)于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵,分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。六安瓜片也和安吉白茶一樣,是綠茶中的特殊茶類,屬于炒青茶,也是不發(fā)酵茶,是我國(guó)綠茶中惟一去梗去芽的片茶。
六安瓜片是所有綠茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉,這是由于全是葉片茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng),茶葉的光合作用時(shí)間長(zhǎng),茶葉積蓄的養(yǎng)分多的緣故。
六安瓜片保健作用
?。?)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:六安瓜片是所有綠茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉,因?yàn)槿侨~片茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng),茶葉的光合作用時(shí)間長(zhǎng),茶葉積蓄的養(yǎng)分多。具有多種人體必須的微量元素,十分有益人體健康。
?。?)降血脂:六安瓜片茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
?。?)防齲齒、清口臭:六安瓜片含有氟,兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。
?。?)可改善消化不良情況:六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉,可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。
(5)瘦身減脂:六安瓜片含有茶堿及咖啡因,三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白質(zhì)激酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。
六安瓜片品質(zhì)鑒別
(1)觀形:我們要先從六安瓜片的外形觀察,六安瓜片的外形是片卷順直、長(zhǎng)短相近、粗細(xì)均勻的條形、大小一致的體形、炒功絕對(duì)到位。
(2)望色:六安瓜片的顏色應(yīng)該具備鐵青(深度青色)透翠的光彩一致、老嫩、色澤一致、可見烘制非常到位。
(3)聞香:六安瓜片要是拿起來用鼻子咻咻會(huì)聞到一股透鼻的清香茶氣息、要是聞起來有著如燒板栗那種香味或者幽香的話那絕對(duì)是佳品;如果聞起來有著青草的味道那就只能說明炒功不到位。
本文內(nèi)容就介紹到這里,六安瓜片茶確實(shí)有著良好的保健作用,但是寒涼體質(zhì)的人要少喝。此外,要買六安瓜片茶要認(rèn)真挑選,避免買到不好的茶葉。