都勻毛尖屬于綠茶類。又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“雀舌茶”，因外形卷曲似鉤，也叫魚鉤茶。是貴州三大名茶之一，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區(qū)。都勻毛尖品質(zhì)極佳，歷史上就曾銷往海外。十八世紀(jì)末，廣東、廣西、湖南等地商賈，用以物易物的方式，換取魚鉤茶，運(yùn)往廣州銷往海外。
都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的云霧山上，后來(lái)人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶。每年“清明”前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠，湯清味醇，據(jù)說(shuō)還有醒腦、潤(rùn)肺、治痢等功效。另外，都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。
都勻毛尖的功效與作用
1、防止癌細(xì)胞生成
都勻毛尖茶中富含有的GAT是人體內(nèi)許多致癌物的克星，同時(shí)它含有大量的EGCG能有效抑制腫瘤啟動(dòng)子的活性，達(dá)到防止腫瘤細(xì)胞的形成的作用。
2、預(yù)防消化道疾病
都勻毛尖茶可以用來(lái)凈化人體消化系統(tǒng)的作用。都勻毛尖茶中富含有的黃烷醇可以松弛人體消化道和凈化消化道中的有害物質(zhì)。所以都勻毛尖茶不僅具有消除脂肪的作用，還可以預(yù)防人體消化道疾病的發(fā)生。
3、降三高
經(jīng)常飲用都勻毛尖茶的人可以預(yù)防三高的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴枞~中富含有咖啡因和氨基丁酸對(duì)血管壁的松弛效果很明顯。從而它能抑制血管緊張素的活性的能力，達(dá)到降低血壓的效果。
綜上所述，都勻毛尖屬于綠茶，那么它自然也同其它綠茶一樣發(fā)揮保健身體的功效。適量飲用是對(duì)身體有好處的，不過(guò)要注意飲茶方面的一些相關(guān)禁忌。
