綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，未經(jīng)發(fā)酵，先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，是中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。
綠茶一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種，以形美、色翠、清香、味和四絕著稱。綠茶以將鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)較多地保留為其特性，其茶葉中的茶多酚、咖啡堿就保留了鮮葉的85％以上，葉綠素保留了50％左右，維生素?fù)p失也較其他茶要少。有名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。
首先，綠茶的簡單泡法
上投法：
先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青（如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、細(xì)嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
中投法：
投放茶葉后，先注入三分之一熱水（尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)（如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶。
下投法：
先投放茶葉，然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
先涼后熱法：
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
其次，常喝綠茶的功效
1、對抗肌膚氧化
綠茶能夠幫助肌膚對抗氧化，這是由于綠茶中含有豐富的茶多酚，而茶多酚具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，它的抗氧化能力是維生素E的很多倍，因此，美眉們可以常常喝綠茶，來幫助肌膚對抗氧化，從而預(yù)防肌膚衰老。
2、幫助肌膚鎮(zhèn)靜消炎
綠茶屬于偏涼性的茶類，而綠茶中的茶多酚有著可以幫助肌膚對抗細(xì)菌、消除炎癥的作用，美眉們可以在洗臉?biāo)?，加入適量的綠茶，然后再進(jìn)行潔面，這樣不僅能夠更好的清潔肌膚，而且還能夠幫助肌膚舒緩放松神經(jīng)，有效保護(hù)肌膚避免傷害。而由于上火而引起的痘痘肌膚，就非常適合用這樣的方式來舒緩鎮(zhèn)靜肌膚。
3、幫助肌膚鎮(zhèn)靜消炎
美眉們亦可利用綠茶來自制護(hù)膚水，針對肌膚粗糙干燥、暗沉發(fā)黃的情況，綠茶護(hù)膚水可以有效滋潤清爽肌膚。取適量的綠茶茶葉，與一小塊新鮮的檸檬片，將二者混合在一起，加入適量的純凈水，然后裝入一個小瓶子當(dāng)中，放置在陰涼處，當(dāng)二者與純凈水完全融合之后，美眉們可以取出涂抹在面部肌膚上，對于皮膚粗糙干燥暗黃起皮等問題，都有著非常好的滋潤護(hù)理效果。
4、幫助肌膚排出毒素
綠茶中不但含有豐富茶多酚，還含有豐富的維生素，而綠茶中的維生素能夠幫助肌膚抑制黑色素的沉積，還能夠促進(jìn)肌膚的血液循環(huán)，從而幫助肌膚排出多余的毒素。對于經(jīng)常需要面對著電腦工作的白領(lǐng)美眉們來說，常喝綠茶或者是用綠茶洗臉能夠幫助肌膚掃除晦暗，擊退黑色素，重新收獲白皙的健康美肌。
5、幫助肌膚去角質(zhì)
美眉們將綠茶粉末與去角質(zhì)霜混合在一起，然后輕柔地涂抹在肌膚上，并加以打圈按摩，這樣可以讓肌膚得到非常好的放松，讓去角質(zhì)更加徹底和有效，同時，還有緊致肌膚的功效。美眉們可以盡情嘗試。
通過上述內(nèi)容的介紹之后，相信大家也都知道怎么泡綠茶喝了。同時，綠茶的功效也確實(shí)不錯，我們可以堅持適量的飲用，不過體寒的朋友要注意少喝綠茶。
