再加工茶類

  再加工茶是指在六大基本茶類的基礎(chǔ)上采用一定的工藝方法,以改變茶的形態(tài)、品性以及功效而制成的一大茶類產(chǎn)品,主要包含有:花茶、緊壓茶、萃取茶以及保健茶等。這里列舉三種常見再加工茶的存放方法。
  01花茶
 
  一般常見花茶都是綠茶的再加工茶(如茉莉花茶),含水量高,易變質(zhì)。
 
  存放要點:即買即飲
 
  花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,因此常溫保存即可,不用刻意低溫,注意防潮,存放于陰涼干燥、無異味、密封的環(huán)境中即可。
  02緊壓茶
 
  將各種成品散茶利用熱蒸氣蒸軟后放在一個模具或竹簍中,壓縮成固定形狀的一類再加工茶。
 
  原料一般來自黑茶,也有一些紅茶或烏龍茶,在緊壓茶中,最具代表性的是沱茶。
 
  存放要點:可陳化
 
  注意容器的干凈整潔,無異味,保持干燥、通風的環(huán)境很重要。
  03小青柑
 
  小青柑延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點“越陳越香”,在合理的儲存條件下,小青柑存放個十年到二十年都是沒問題的。
 
  存放要點:密封保存
 
  在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存,無需放入冰箱內(nèi)存放。小青柑,三年為一整個陳化期。
 
  一份好茶來之不易,在正確的條件下存儲,其品飲感受、養(yǎng)生價值以及收藏價值才能最大化。所以根據(jù)茶的特點提供良好的存放環(huán)境,是愛茶人必做的功課。
 
責編: yunhong
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