紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為質(zhì)料,通過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝進程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶之所以收到受眾面廣、品飲者多，不僅僅是因為它好喝，更重要它有著對人體特殊的保健功效和養(yǎng)生作用。下面就來具體看一下紅茶養(yǎng)生功效與作用的五大問題。
紅茶為什么能養(yǎng)胃？
紅茶在制作的過程于其他的茶葉不同，紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶葉。在制作的過程中其中含有的茶多酚在氧化酶的化學(xué)作用分解下發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，紅茶在經(jīng)過胃部后會產(chǎn)生一層膜保護胃黏膜，所以紅茶就腸胃的刺激性小之又小。
空腹飲茶不僅會傷到腸胃還對身體不利，可是空腹時候飲用紅茶不僅不會傷到胃還會其到養(yǎng)胃作用。這是由于在其他的茶葉中含有一個茶多酚這一種物質(zhì)。茶多酚能夠刺激腸胃，在空腹時候刺激性更加強烈。
紅茶的抗酸化作用？
特殊的制作工藝造就紅茶茶性溫和的特點，適合大多人群飲用，飲用紅茶相比其他茶類能夠降低對人體腸胃的刺激，不僅如此，紅茶還具有抗酸化作用。
紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”，其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。
抗酸紅茶的飲用，以每日飲用2～3杯紅茶為宜。硒、維生素C、E、A等均為抗酸化物質(zhì)，紅茶若與富含有這些物質(zhì)的食品同時食用，將發(fā)揮更大的作用。將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用，被稱作保持健康的合理飲食習(xí)慣。
紅茶有“消除疲憊”的作用？
經(jīng)由醫(yī)學(xué)試驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由影響大腦皮質(zhì)來振奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力會集，進而使思想反響更形敏銳，記憶力增強;它也對血管體系和心臟具振奮效果，強化心搏，然后加快血液循環(huán)以利推陳出新，一起又推進發(fā)汗和利尿，由此左右開弓加快分泌乳酸(使肌肉感受疲憊的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，到達消除疲憊的效果。
紅茶為何能清新口氣？
喝紅茶口氣清新。根據(jù)美國太平洋中醫(yī)學(xué)院的研究成果，紅茶中的多酚類化合物能夠阻止口腔細菌的生長，這就會導(dǎo)致斑塊堆積減少，口氣更為清新。印度研究人員發(fā)現(xiàn)，這些多酚類化合物甚至能對預(yù)防口腔疾病起到作用。
紅茶怎么預(yù)防感冒？
紅茶屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的，能幫助人體暖胃驅(qū)寒。
紅茶可暖體抗寒秋冬時節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。
紅茶可預(yù)防感冒天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
喝紅茶的禁忌：
不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內(nèi)不要喝茶。人參、西洋參不宜和茶一同食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜喝茶；飯后忌當(dāng)即喝茶；少女忌喝濃茶。
新茶并非越新越好,喝法不妥易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，寄存時刻泡沫紅茶茶短，富含較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對安康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，特別自身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會影響胃腸黏膜，本來胃腸功能較差的人更簡單誘發(fā)胃病。因而新茶不宜多喝，寄存缺乏半個月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還富含較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)振奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適當(dāng)飲用，并且不宜在睡前或空腹時飲用正確辦法是放置半個月后，才能飲用。
