黑茶沖泡時要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”,如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。
具體方法:第一次沖泡黑茶,要用3秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。
后續(xù)沖泡時間逐泡加長。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
最佳喝茶時間:冬天飲用最為合適,冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節(jié)。喝黑茶可以生熱暖胃。另外,黑茶還具有一定的控制體重的作用,用低熱量的黑茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。